Xalwo — welatê çavkaniyê: Djibouti.

Xalwo ji çi hatiye çêkirin?

Şekir, nîşastaya misirê, rûnê ghee, hel, av.

Xalwo kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Xalwo

Şîrînîyeke tîrêj, qelew a ji şekir, nîşasteyê û rûnê ghee ku bi hêlê tê tamkirin, di şahiyên Cîbûtî de tê pêşkêşkirin û li Somaliyayê jî tê çêkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Halwo · Halva

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Xalwo şîrînîyeke tîrêj û qelew e ji şekir, nîşaste û rûnê ghee, bi hêlê tamkirî. Ew li Cîbûtî û her wiha li Somaliyaya cîran tê çêkirin, ku malbat her yek guhertoya xwe ya taybet dihêlin. Ew di şahiyan de tê pêşkêşkirin. Ew ji malbata halvayê ye, lê ji nîşasteyê tê çêkirin, ne ji kunca hûrkirî, ji ber vê yekê ew ne ew halvaya hêsan şikestî ye ku di gelek dikanan de tê firotin.

Ew bi rastî çi ye

Şekir û av tên kelandin heta ku şerbet çêdibe, paşê nîşaste an ardeya genimê tê tevlihevkirin. Ev tevlihev li ser germahiya kêm, bi domdarî tê hejandin, bi rûnê ghee û hêlê re heta ku qelew dibe û dikeve ser qevçîkê, wekî girseyeke tîrêj û brîqandar. Nîşaste xwe dike sedema qewimandinê, ji ber vê yekê bunyada xalwoyê bi dirêjahiya kelandinê û cureya nîşastê ve girêdayî ye. Hin guhertoyan ardeya genim bikar tînin, hinên din nîşasteya genimê hindî.

Çawa tê pêşkêşkirin

Di porsiyonên piçûk de, ji ber ku ew dewlemend, giran û pir şîrîn e.
Di dawet û şahiyan de, ku ji mêvanan re tê pêşkêş kirin.
Sade di şêweya xwe ya klasîk de, bi hêlê wekî tamkirina asayî.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê wê wekî xalwo binivîsin, û bingeha wê diyar bikin: ardeya genim an nîşasteya genimê hindî. Her du jî profîla alerjenan cuda ne.
Ardeyê nîşan bikin heke reçete ardeyê bi kar bîne, û şîrê jî nîşan bikin, ji ber ku ghee rûnê şîrê ye.
Bibêjin ku ew vegetarî ye. Nebêjin vegan, ji ber ku ghee tê de heye.
Mezinahiya porsiyonê bidin, ji ber ku mêvan wê di perçeyên piçûk de dixwin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Xalwo çi ye?: Şîrînîyeke tîrêj, qelew a ji şekir, nîşasteyê û rûnê ghee ku bi hêlê tê tamkirin, di şahiyên Cîbûtî de tê pêşkêşkirin û li Somaliyayê jî tê çêkirin.
Xalwo ji ku tê?: Xalwo — welatê çavkaniyê: Djibouti.
Xalwo ji çi hatiye çêkirin?: Şekir, nîşastaya misirê, rûnê ghee, hel, av.
Xalwo kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Xalwo bi çi navê din tê naskirin?: Halwo, Halva.