Mistä Chả giò on kotoisin?

Chả giò — alkuperämaa: Vietnam.

Mistä Chả giò on tehty?

Sianliha, riisipaperi, lasinuudelit, porkkana, kalakastike, sipuli, Kananmuna.

Mitä allergeeneja Chả giò sisältää?

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Chả giò

Vietnamilaiset paistetut kääryleet jauhetusta sianlihasta, lasinuudelista ja korvasienestä riisipaperissa. Rapeita, tarjoillaan yrttien ja nước chấmin kanssa.

Tunnetaan myös: Vietnamilaiset kevätkääryleet · Nem rán · Paistetut kevätkääryleet

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Chả giò on vietnamilainen paistettu kääryle, jonka täyte on maustettua jauhelihaa ja vihanneksia. Se kääritään riisipaperiin tai ohueen vehnäkuoreen ja paistetaan rapeaksi.

Mitä se oikeastaan on

Chả giò valmistetaan täytteestä, johon kuuluu jauhettua sianlihaa, liotettuja lasinuudeleita, raastettua porkkanaa, korvasientä, hienonnettua sipulia ja salottisipulia. Mausteina käytetään kalakastiketta, mustapippuria ja sokeria, ja joskus sitoaineena on lyötyä munaa. Täyte kääritään tiukasti riisipaperiin tai ohueen vehnäpohjaiseen kuoreen ja friteerataan, kunnes kuori on rakkuloinut ja kullanruskea.

Pohjoisessa kääryle kutsutaan yleensä nem rán -nimellä, ja etelässä yleisin nimitys on chả giò. Paistettu kääryle eroaa gỏi cuốnista, joka on tuore riisipaperikääryle yrteistä, riisinuudeleista sekä katkaravuista tai sianlihasta ja jota syödään raakana. Chả giò on aina paistettu ja tarjoillaan kuumana, ja pöydässä se kääritään salaatinlehteen ja yrtteihin.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana tai lämpimänä alkupalana tai osana riisiateriaa.
Syödään salaatinlehteen käärittynä yhdessä minttujen, vietnamilaisen korianterin ja kurkun kanssa, ja kastetaan nước chấmiin.
Usein tarjoillaan riisinuudelikulhojen tai riisiannosten rinnalla.
Syödään sormin tai syöpuikoin; suuri kääryle voidaan leikata kahtia.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse täyte ruokalistalla: sianliha, lasinuudeli, porkkana ja korvasieni, riisipaperissa paistettuna.
Ilmoita allergeenit: sisältää munaa, jos sitä käytetään, kalakastiketta täytteessä (kala) ja vehnää, jos käytetään vehnäkuorta.
Kerro kuori, jos se vaihtelee: riisipaperi tai vehnäkuori.
Kerro tarjoilutapa: salaatin, yrttien ja nước chấmin kanssa.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Chả giò?: Vietnamilaiset paistetut kääryleet jauhetusta sianlihasta, lasinuudelista ja korvasienestä riisipaperissa. Rapeita, tarjoillaan yrttien ja nước chấmin kanssa.
Mistä Chả giò on kotoisin?: Chả giò — alkuperämaa: Vietnam.
Mistä Chả giò on tehty?: Sianliha, riisipaperi, lasinuudelit, porkkana, kalakastike, sipuli, Kananmuna.
Mitä allergeeneja Chả giò sisältää?: Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Chả giò tunnetaan?: Vietnamilaiset kevätkääryleet, Nem rán, Paistetut kevätkääryleet.