Lasagne
Schichten aus flachen Pastaplatten, gebacken mit Ragù (Fleischsauce), Béchamel und Käse — die klassische Version stammt aus Bologna.
Auf einen Blick
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Emilia-Romagna (Bologna), Italien
- Auch bekannt als
- Lasagne al forno, Lasagne Bolognese
- Ernährung
- enthält Gluten
Typische Zutaten
- Lasagneplatten
- Ragù (Fleischsauce)
- Béchamel
- Parmesan
- Mozzarella
Häufige Fragen
- Was ist Lasagne?
- Lasagne ist ein gebackenes Nudelgericht aus flachen Platten, geschichtet mit Sauce und Käse. Die klassische bolognesische Version (Lasagne alla Bolognese) wechselt Pasta mit einem langsam geschmorten Fleisch-Ragù, Béchamel und Parmesan ab und wird gebacken, bis die Oberfläche gebräunt ist. Regionale und moderne Varianten verwenden Tomatensauce, Gemüse oder Mozzarella. Serviert wird sie in Stücken, heiß aus dem Ofen, als Vorspeise oder Hauptgericht. Nennen Sie auf der Karte die Sauce (Fleisch, Gemüse) und eine mögliche vegetarische Option.
- Woher kommt Lasagne?
- Emilia-Romagna (Bologna), Italien.
- Woraus besteht Lasagne?
- Lasagneplatten, Ragù (Fleischsauce), Béchamel, Parmesan, Mozzarella.
- Wie wird Lasagne noch genannt?
- Lasagne al forno, Lasagne Bolognese.
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