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🇮🇹 · Itália

Lasagne à bolonhesa

Camadas de massa plana assadas com ragù de carne, béchamel e queijo; a versão clássica é associada a Bolonha.

Também conhecido como: lasanha · lasagne al forno · lasagne alla bolognese

  • Pasta
  • Pasta
  • Baked
  • Main
Aquarela: porção de lasanha em camadas de massa com ragù e béchamel, dourada por cima e polvilhada com queijo ralado; ao fundo, as torres de Bolonha.

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Lasagne à bolonhesa é uma travessa de camadas de massa plana assadas com ragù de carne, béchamel e queijo. A versão clássica é associada a Bolonha e combina molho de carne cozido lentamente com molho branco cremoso.

O que é de fato

Folhas de massa de trigo são alternadas com ragù, molho de carne feito com carne moída e tomate, e béchamel, molho de leite e farinha. Parmesão e, em algumas versões, muçarela entram entre as camadas ou por cima. A travessa assa até o interior borbulhar e a superfície dourar.

Como é servido

  • Em fatias retangulares, quente, depois de descansar alguns minutos para firmar.
  • Como prato principal, muitas vezes com salada.
  • Com as camadas visíveis de massa, ragù e béchamel.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, ovo e leite e descreva o ragù usado.
  • Diga quais queijos entram na receita.
  • Identifique separadamente opções vegetarianas, que não correspondem à versão bolonhesa clássica.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Lasagne à bolonhesa?
Camadas de massa plana assadas com ragù de carne, béchamel e queijo; a versão clássica é associada a Bolonha.
De onde vem Lasagne à bolonhesa?
Lasagne à bolonhesa — país de origem: Itália.
De que é feito Lasagne à bolonhesa?
Flat pasta sheets, ragù (meat sauce), béchamel, Parmesan, mozzarella.
Quais alérgenos há em Lasagne à bolonhesa?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Lasagne à bolonhesa?
Lasanha, lasagne al forno, lasagne alla bolognese.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-07-18
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