Lasagne

A lasagne széles, lapos tésztalapokból összeállított, sütőben sült étel. A legismertebb változat a bolognai lasagne.

Mi is ez valójában

A tésztalapok közé ragù alla bolognese – marhából és sertésből főzött húsos paradicsommártás –, besamel és reszelt sajt kerül. Több rétegben rakják össze, majd sütőben addig sütik, amíg a teteje megpirul, a belseje pedig összeáll. Más régiók zöldséges vagy eltérő szószos változatokat készítenek.

Hogyan tálalják

Szeletekre vágva, melegen, önálló főételként tálalják.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a húsos vagy zöldséges szószt, sajtot és besamelt, és jelezd a tejet, glutént és tojást.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.