ላሳኝ

ላሳኝ ጠፍጣፋ የፓስታ ንብርብሮች ከሶስ፣ ቤሻሜልና አይብ ጋር ተደራርበው የሚጋገሩበት የጣሊያን ምግብ ነው። ታዋቂው ላሳኝ አላ ቦሎኛዝ ከኤሚሊያ-ሮማኛ ክልል ቦሎኛ የመጣ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ጠፍጣፋ የእንቁላል ፓስታ ሉሆች በቲማቲምና ሥጋ ሶስ፣ ቤሻሜል ነጭ ሶስና አይብ መካከል ይደረደራሉ። በምድጃ እስኪያብና ላዩ እስኪወርቅ ይጋገራል፤ በክልሉ መሠረት አይቡና የሶሱ ዓይነት ይለያያሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ከምድጃ ወጥቶ እንዲያርፍ በጥቂት ደቂቃ በካሬ ይቁረጡ።
• ትኩስ እንደተዘጋጀ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ፣ እንቁላልና ወተት፣ እንዲሁም የሥጋ ወይም ቬጀቴሪያን ሙሌት መሆኑን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።