Hvor kommer Poha fra?

Poha — oprindelsesland: Indien.

Hvad er Poha lavet af?

Flade ris, løg, sennepsfrø, karryblad, gurkemeje, jordnød.

Hvilke allergener indeholder Poha?

Indeholder jordnødder og produkter deraf. Indeholder sennep og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Poha?

पोहा (hindi) udtales /poːɦɑː/.

Poha

पोहाUdtale (IPA) /poːɦɑː/

Fladtrykte ris lynstegt med sennepsfrø, karryblade, gurkemeje, peanuts og løg; en let, hurtig morgenmadsret i Indien.

Også kendt som: Pauwa · Aval

Allergener og deklarationer

Indeholder

Jordnødder

Indeholder jordnødder og produkter deraf

Sennep

Indeholder sennep og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Poha er fladtrykte ris, der vendes på panden med løg, krydderier og ofte peanuts. Den spises til morgenmad i mange dele af Indien og tilberedes hurtigt.

Hvad det egentlig er

Risene er forkogt, presset flade og tørret, så de skal kun skylles kort for at blive bløde. Sennepsfrø poppes i varm olie med karryblade, gurkemeje og hakket løg; poha vendes forsigtigt i blandingen, så kornene ikke går i stykker. Peanuts giver knas, mens lime og koriander tilfører friskhed.

Risene skal kun lige blødgøres. Ligger de for længe i vand, bliver de til mos; steges de for hårdt, tørrer de ud.

Sådan serveres det

Varmt eller lunt i en skål, eventuelt toppet med koriander.
Med lime og peanuts for syre og knas.
Som morgenmad eller let snack.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om peanuts og eventuelle andre toppings.
Beskriv, om retten er stærk eller mild.
Angiv, om den serveres med ekstra lime eller sev.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Poha?: Fladtrykte ris lynstegt med sennepsfrø, karryblade, gurkemeje, peanuts og løg; en let, hurtig morgenmadsret i Indien.
Hvor kommer Poha fra?: Poha — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Poha lavet af?: Flade ris, løg, sennepsfrø, karryblad, gurkemeje, jordnød.
Hvilke allergener indeholder Poha?: Indeholder jordnødder og produkter deraf. Indeholder sennep og produkter deraf.
Hvad kaldes Poha også?: Pauwa, Aval.
Hvordan udtaler man Poha?: पोहा (hindi) udtales /poːɦɑː/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.