Hvor kommer Sellou fra?

Sellou — oprindelsesland: Marokko.

Hvad er Sellou lavet af?

Hvedemel, sesamfrø, mandel, kanel.

Hvilke allergener indeholder Sellou?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder nødder og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Sellou?

سلو (arabisk, Marokko) udtales /ˈsəllu/.

Sellou

سلوUdtale (IPA) /ˈsəllu/

En marokkansk konfekt af ristet mel, sesam, mandler, sukker og varme krydderier, samlet med smør uden yderligere bagning.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Nødder

Mandler

Indeholder nødder og produkter deraf

Sesamfrø

Indeholder sesamfrø og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Sellou er en marokkansk konfekt af ristet mel, sesam, mandler og krydderier, samlet med smør. Den laves ofte i Ramadan og serveres i små portioner efter måltidet eller ved gæstebud.

Hvad det egentlig er

Mel ristes langsomt på en tør pande under omrøring, til det bliver nøddeagtigt og dybere i farven. Ristede sesamfrø og mandler males og blandes med sukker, kanel og andre varme krydderier. Smeltet smør samler blandingen til en tæt, let smuldrende masse, som presses i små portioner.

Ristningen af melet giver sellou sin dybe smag. For høj varme kan brænde det, mens for kort ristning efterlader en rå, stivelsesagtig smag.

Sådan serveres det

I små mundrette portioner sammen med myntete.
Som sødt indslag efter iftar eller ved festlige sammenkomster.
Nogle gange formet som en høj eller pyntet med nødder.

Sådan skriver du det på kortet

Fremhæv hvede, sesam, mandler og mælk fra smør.
Beskriv den tætte, smuldrende konsistens.
Angiv portionsstørrelsen, da det er en meget energirig konfekt.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Sellou?: En marokkansk konfekt af ristet mel, sesam, mandler, sukker og varme krydderier, samlet med smør uden yderligere bagning.
Hvor kommer Sellou fra?: Sellou — oprindelsesland: Marokko.
Hvad er Sellou lavet af?: Hvedemel, sesamfrø, mandel, kanel.
Hvilke allergener indeholder Sellou?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder nødder og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Sellou?: سلو (arabisk, Marokko) udtales /ˈsəllu/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.