Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇹🇳 · Tunesien

Assidat zgougou

En tæt, mørk budding af aleppofyrens frø, tilberedt med mælk og toppet med fløde og nødder — en tunisisk mærkedagsdessert.

  • Mælk
  • Dessert
  • Simret
  • Dessert

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Nødder

Mandler · Pistacienødder

Indeholder nødder og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Assidat zgougou er en tæt budding lavet af malede zgougou-frø fra aleppofyr og mælk. Den toppes med sødet fløde og knuste nødder og spises traditionelt omkring Tunesiens uafhængighedsdag i marts.

Hvad det egentlig er

De små, mørke zgougou-frø males fint og simrer langsomt med mælk og sukker, indtil blandingen tykner. Den dybe farve kommer fra frøene, ikke fra kakao eller farvestof. Buddingen fordeles i portionsbægre, afkøles og toppes med fløde samt knuste pistacier, mandler og pinjekerner.

Zgougou er ikke de lyse pinjekerner, der oftest bruges i andre køkkener. Desserten forbindes med en bestemt sæson og tilbydes derfor ikke nødvendigvis hele året.

Sådan serveres det

  • Serveres kold i små portionsglas med fløde og knuste nødder.
  • Knyttes især til den tunesiske uafhængighedsdag i marts.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om mælk og alle nødder, også zgougou-frøene.
  • Nævn sæsonen; tilberedningsforholdene varierer mellem hjem og konditorier.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Assidat zgougou?
En tæt, mørk budding af aleppofyrens frø, tilberedt med mælk og toppet med fløde og nødder — en tunisisk mærkedagsdessert.
Hvor kommer Assidat zgougou fra?
Assidat zgougou — oprindelsesland: Tunesien.
Hvad er Assidat zgougou lavet af?
Pinjekerner, Mælk, sukker, chokolade.
Hvilke allergener indeholder Assidat zgougou?
Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder nødder og produkter deraf.

Relaterede retter

Kheer

Ris simret langsomt i mælk med sukker og kardemomme, til det bliver budding — en dessert til indiske højtider og familiemåltider.

Baklava

Snesevis af papirtynde lag dej med malede pistacienødder eller valnødder, bagt med smør og overhældt med sukkersirup, mens de stadig er varme.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team