อัสซีดัต ซกูกู

อัสซีดัต ซกูกูเป็นของหวานตูนิเซีย ทำจากเมล็ดซกูกูของสนอะเลปโปบดละเอียด เคี่ยวกับนมและน้ำตาลจนข้น สีเข้มเกิดจากเมล็ดไม้สนเอง ไม่ได้เติมโกโก้ มักทำรับวันประกาศเอกราชของตูนิเซียในเดือนมีนาคม

จริง ๆ แล้วคืออะไร

บดเมล็ดซกูกูซึ่งมีสีเข้มและต่างจากเมล็ดสนสีอ่อนที่พบทั่วไป เคี่ยวกับนมและน้ำตาลจนได้เนื้อพุดดิ้งข้น ตักใส่ถ้วยเล็กให้เซ็ตตัว แล้วโปะครีมหวานและโรยพิสตาชิโอ อัลมอนด์หรือเมล็ดสนบด

สีออกน้ำตาลเข้มเป็นผลจากเมล็ดซกูกู ไม่ใช่สีผสมอาหารหรือช็อกโกแลต

เสิร์ฟอย่างไร

แช่เย็นให้เซ็ตตัวในถ้วยส่วนบุคคล แต่งหน้าด้วยครีมและถั่วบด

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีนม อัลมอนด์ พิสตาชิโอและเมล็ดสน ควรระบุถั่วแต่ละชนิด

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้