Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇨🇳 · Xina

Xiaolongbao

Dumplings delicats al vapor amb brou calent dins d’un embolcall prim i plegat: especialitat de Xangai que s’ha de menjar amb cura per no cremar-se.

  • Pork
  • Dumpling
  • Steamed
  • Starter

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Soja

Conté soja i productes a base de soja

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

Els xiaolongbao són dumplings delicats al vapor que contenen una cullerada de brou calent dins d’un embolcall prim i plegat. Són una especialitat de Xangai amb una tècnica que molts comensals només descobreixen quan el primer mos els crema.

Què és de debò

La massa fina de blat s’estira en cercles i s’omple amb porc picat condimentat i una mica de gelatina de brou. En coure’s al vapor, la gelatina es fon i es converteix en brou líquid dins del paquet. Es tanquen amb molts plecs petits a la part superior perquè no s’escapi el suc. Sovint se serveixen amb vinagre negre i gingebre tallat en tires.

Com se serveix

  • Ben calents, en cistelles de vapor de bambú.
  • Es mossega primer un forat petit per deixar sortir el brou i es beu amb cura.
  • Amb vinagre negre i gingebre al costat.

Com escriure-ho a la carta

  • Destaqueu porc i gluten.
  • Aviseu que el brou de dins és molt calent.
  • Expliqueu la manera tradicional de menjar-los amb vinagre i gingebre.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Xiaolongbao?
Dumplings delicats al vapor amb brou calent dins d’un embolcall prim i plegat: especialitat de Xangai que s’ha de menjar amb cura per no cremar-se.
D’on és originari Xiaolongbao?
Xiaolongbao — país d’origen: Xina.
De què està fet Xiaolongbao?
Flour, minced pork, ginger, soy sauce, broth.
Quins al·lèrgens conté Xiaolongbao?
Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté soja i productes a base de soja.

Plats relacionats

Jiaozi (crestes xineses de porc)

Crestes bullides farcides de porc picat i col, plegades a mà i sucades en vinagre i soja: les crestes que han reunit famílies al voltant de la taula durant generacions.

Gyoza (crestes japoneses de porc)

Crestes de pasta fina farcides de porc i col, fregides per una banda i cuites al vapor per l’altra: base cruixent, part superior tova, servides amb vinagre i soja.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-07
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip