Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇨🇳 · Kinija

Xiaolongbao

Subtilūs garuose virti koldūnai, plonoje, klostytoje tešloje slepiantys gurkšnį karšto sultinio – sudėtingiausia Šanchajaus dim sum klasika.

  • Kiauliena
  • Koldūnai
  • Virtas garuose
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Xiaolongbao – subtilūs garuose virti koldūnai, plonoje klostytoje tešloje slepiantys gurkšnį karšto sultinio. Tai techniškai sudėtingiausia Šanchajaus dim sum klasika, pagrįsta gudrybe, apie kurią dauguma svečių nė nepagalvoja, kol pirmas kąsnis neįkaitina burnos.

Kas tai iš tikrųjų

Įdaras pradedamas iš maltos kiaulienos, sumaišytos su drebučiais – sultiniu, sustingdytu želatina tiek, kad jį galima įdėti į koldūną kaip bet kurį kitą įdarą. Suvyniotas į ploną tešlą ir viršuje suspaustas į mažą susuktą mazgelį, koldūnas garinamas, kol drebučiai vėl išsilydo į skystą sultinį, įstrigusį lapelyje, kuris turi būti pakankamai plonas, kad būtų matyti per jį, ir pakankamai tvirtas, kad nesuplyštų nuo laikomos sriubos svorio.

Sultinys dedamas sustingęs, o ne įpilamas skystas. Kitaip sriubos į popieriaus plonumo lapelį neužsandarinsi: drebučių gudrybė yra visa priežastis, kodėl xiaolongbao apskritai gali laikyti skystį, ir būtent tai skiria juos nuo paprasto garuose virto koldūno.

Kaip jis patiekiamas

  • Bambukiniame garintuve, kuriame virtas, tiesiai ant stalo.
  • Su nedideliu lėkštele acto ir smulkintu imbieru pamirkymui.
  • Valgomas padėjus šaukštą apačioje, nes įkandus tiesiai karštas sultinys ištikšta į visas puses.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite lapelyje esančius kviečius ir įdare bei padaže esančias sojas.
  • Perspėkite svečius kąsti atsargiai arba naudoti šaukšto ir šiaudelio būdą: užsikaitęs sultinys yra dažniausias pirmo užsakymo siurprizas.
  • Nurodykite, kiek jų būna porcijoje: jie visada parduodami ir valgomi po kelis mažus koldūnus.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Xiaolongbao?
Subtilūs garuose virti koldūnai, plonoje, klostytoje tešloje slepiantys gurkšnį karšto sultinio – sudėtingiausia Šanchajaus dim sum klasika.
Iš kur kilęs Xiaolongbao?
Xiaolongbao — kilmės šalis: Kinija.
Iš ko gaminamas Xiaolongbao?
Miltai, malta kiauliena, imbieras, sojų padažas, sultinys.
Kokių alergenų yra Xiaolongbao?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.

Susiję patiekalai

Jiaozi

Virti koldūnai su malta kiauliena ir kopūstais, rankomis užlankstyti ir mirkomi į actą bei soją – koldūnai, prie kurių susiburia šeimos.

Gyoza

Plonos tešlos koldūnai su kiauliena ir kopūstais kepami iš vienos pusės, o kita garinami: apačia traški, viršus minkštas. Patiekiami su actu ir sojų padažu.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda