ፓድ ታይ

ፓድ ታይ በዎክ የተጠበሰ የሩዝ ኑድል ከታማሪንድ፣ የዓሳ ሶስና ፓልም ስኳር ጋር የሚዘጋጅ የታይላንድ ምግብ ነው፤ በአንድ አፍ ጎምዛዛ፣ ጨዋማና ጣፋጭ ጣዕሞችን ያዋህዳል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ደረቅ ጠፍጣፋ የሩዝ ኑድል በውሃ ይነከራል፣ አይቀቀልም፤ ከዚያ በጣም ሙቅ ዎክ ውስጥ ይጠናቀቃል። ታማሪንድ ጎምዛዛነት፣ የዓሳ ሶስ ጨዋማነት፣ ፓልም ስኳር ጣፋጭነት ይሰጣሉ። ሽሪምፕ፣ ቶፉ ወይም ሁለቱም ይጨመራሉ፤ እንቁላል በዎኩ ጠርዝ ላይ ይበስላል፣ ባቄላ ቡቃያና የነጭ ሽንኩርት ቺቭ በመጨረሻ ጥርት እንዲቀሩ ይጨመራሉ። በ20ኛው ክፍለ ዘመን መካከል የኑድል ምግቦች በሰፊው ሲታወቁ የዛሬውን ቅርጽ ያዘ።

እንዴት ይቀርባል?

• ከዎክ ቀጥታ ትኩስ ያቅርቡ፣ ከጎኑም ሎሚ፣ የተፈጨ ኦቾሎኒና ቺሊ አቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የዓሳ ሶስ፣ ኦቾሎኒ፣ ሽሪምፕ፣ ሶያና እንቁላል ካሉ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።