ቴምፑራ

ቴምፑራ ዓሣን፣ ሽሪምፕን ወይም አትክልትን በቀጭን ዱቄት ልባስ ሸፍኖ በዘይት የሚጠብስ የጃፓን ምግብ ነው። ሽፋኑ ቀላልና ኮርካራ ይሆናል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ቀዝቃዛ ውሃ፣ ዱቄትና አንዳንዴ እንቁላል በትንሹ ተቀላቅለው የተመረጡትን ግብዓቶች ይሸፍናሉ። በሙቅ ዘይት በፍጥነት ይጠበሳሉ፤ ቀጭኑ ሽፋን የግብዓቱን ጣዕም ሳይሸፍን ይኮረኩራል።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ ከቴንሱዩ መረቅ ጋር ይቀርባል።
• እንደ ጀማሪ ወይም ከሩዝ ጋር ሊቀርብ ይችላል።
• አትክልቱና የባሕር ምግቡ የተለያዩ ናቸው።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የተጠቀሙትን ዓሣ፣ ሸልፊሽ፣ ስንዴና እንቁላል ይግለጹ።
• የሚጠበሰውን የአትክልት ዓይነት ይዘርዝሩ።
• ሽፋኑ ቀጭንና ኮርካራ መሆኑን ያሳውቁ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።