Звідки походить страва «Віндалу»?

Страва «Віндалу» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Віндалу»?

Свинина, оцет, сушений перець чилі, часник, імбир, цибуля.

Як вимовляється Віндалу?

विंदाल्हो (конкані) вимовляється як /ʋindaːlʱo/.

Віндалу

विंदाल्होВимова (МФА) /ʋindaːlʱo/

Свинина, тушкована в пекучому соусі з чилі та оцту — гоанське карі португальського походження, гостріше й кисліше за більшість страв меню.

Алергени й декларації

Містить

Діоксид сірки та сульфіти

Містить діоксид сірки та сульфіти

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Свинину маринують із часником, оцтом, чилі та спеціями, а потім тушкують до м’якості. Португальське коріння відчутне в оцті й часнику, а індійські спеції та чилі роблять соус насиченим і гострим.

Віндалу гостре й кислувате, а не просто пряне. Оцет є важливою частиною маринаду та соусу.

Як подають

Подають із рисом або хлібом, що пом’якшує гостроту.
Гостроту варто уточнити перед замовленням.

Як зазначити в меню

Містить свинину та оцет; гострота значна.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Віндалу»?: Свинина, тушкована в пекучому соусі з чилі та оцту — гоанське карі португальського походження, гостріше й кисліше за більшість страв меню.
Звідки походить страва «Віндалу»?: Страва «Віндалу» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Віндалу»?: Свинина, оцет, сушений перець чилі, часник, імбир, цибуля.
Які алергени містить страва «Віндалу»?: Містить діоксид сірки та сульфіти.
Як вимовляється Віндалу?: विंदाल्हो (конкані) вимовляється як /ʋindaːlʱo/.