De unde vine Vindaloo?

Vindaloo — țara de origine: India.

Din ce este făcut Vindaloo?

Carne de porc, oțet, ardei iute uscat, usturoi, ghimbir, ceapă.

Cum se pronunță Vindaloo?

विंदाल्हो (konkani) se pronunță /ʋindaːlʱo/.

Vindaloo

विंदाल्होPronunție (AFI) /ʋindaːlʱo/

Porc fiert într-un sos de chili foarte iute și ascuțit cu oțet; curry din Goa cu rădăcini portugheze, mai iute și mai acru decât aproape orice alt fel din meniu.

Alergeni și declarații

Conține

Dioxid de sulf și sulfiți

Conține dioxid de sulf și sulfiți

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Vindaloo este porc gătit într-un sos de chili foarte iute și ascuțit cu oțet. Curry-ul din Goa are rădăcini portugheze și este cunoscut pentru profilul său mult mai iute și mai acru decât aproape orice alt fel de pe meniu.

Ce este de fapt

Carnea se marinează cu oțet, usturoi și mirodenii, apoi se gătește lent cu pastă de chili. Rețetele moderne pot folosi și alte tipuri de carne, dar porcul este tradițional în Goa.

Cum se servește

Cu orez sau pâine, sosul iute peste carne.
Ca fel principal cu chili proeminent.

Cum îl scrii în meniu

Specifică tipul de carne, tradițional porc, și nivelul de iuțeală.
Menționează oțetul și marinada.
Declară sulfiții dacă oțetul îi conține.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Vindaloo?: Porc fiert într-un sos de chili foarte iute și ascuțit cu oțet; curry din Goa cu rădăcini portugheze, mai iute și mai acru decât aproape orice alt fel din meniu.
De unde vine Vindaloo?: Vindaloo — țara de origine: India.
Din ce este făcut Vindaloo?: Carne de porc, oțet, ardei iute uscat, usturoi, ghimbir, ceapă.
Ce alergeni conține Vindaloo?: Conține dioxid de sulf și sulfiți.
Cum se pronunță Vindaloo?: विंदाल्हो (konkani) se pronunță /ʋindaːlʱo/.