Звідки походить страва «Рфісса»?

Страва «Рфісса» — країна походження: Марокко.

З чого готують страву «Рфісса»?

Курятина, червона сочевиця, пажитник, тісто варка.

Як вимовляється Рфісса?

رفيسة (арабська, Марокко) вимовляється як /rˈfiːsa/.

Рфісса

رفيسةВимова (МФА) /rˈfiːsa/

Подрібнена курятина й сочевиця в насиченому соусі з пажитником, вилиті на шматки підсмаженого мсемену або нашаткованого тіста варка — традиційна страва для жінки після пологів у Марокко.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Курятину повільно тушкують із сочевицею, цибулею та великою кількістю пажитнику. Ароматний бульйон наливають на порвані шматочки мсемену чи тонкого тіста варка, щоб вони увібрали соус. Зверху викладають курятину та сочевицю.

Пажитник надає рфіссі характерного теплого аромату. Традиційно страву готують для відновлення сил після пологів.

Як подають

Подають на великому спільному блюді, гарячою.
Хлібну основу щедро просочують соусом.

Як зазначити в меню

Містить курятину, сочевицю та глютен.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Рфісса»?: Подрібнена курятина й сочевиця в насиченому соусі з пажитником, вилиті на шматки підсмаженого мсемену або нашаткованого тіста варка — традиційна страва для жінки після пологів у Марокко.
Звідки походить страва «Рфісса»?: Страва «Рфісса» — країна походження: Марокко.
З чого готують страву «Рфісса»?: Курятина, червона сочевиця, пажитник, тісто варка.
Які алергени містить страва «Рфісса»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них.
Як вимовляється Рфісса?: رفيسة (арабська, Марокко) вимовляється як /rˈfiːsa/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.