Od kod izvira jed Rfissa?

Rfissa – država izvora: Maroko.

Iz česa je pripravljena jed Rfissa?

Piščančje meso, rdeča leča, grško seno, testo warqa.

Kako se izgovori Rfissa?

رفيسة (arabščina, Maroko) se izgovori /rˈfiːsa/.

Rfissa

رفيسةIzgovorjava (IPA) /rˈfiːsa/

Natrgan piščanec in leča v omaki z obilico triplata, postrežena čez natrgan in popečen msemen ali tanko testo warqa — maroška jed, ki jo pogosto pripravijo za novo mater.

Znano tudi kot: Rfissa · Maroški piščanec z msemnom

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Rfissa je maroška jed iz piščanca, leče in triplata, postrežena čez natrgan ploščati kruh. Pogosto jo pripravijo za obisk nove matere v dneh po porodu, pa tudi ob drugih družinskih priložnostih.

Kaj pravzaprav je

Piščanca počasi dušijo s čebulo, lečo, fenugrekom oziroma triplatom ter začimbami ras el hanout. Omako prelijejo čez natrgan msemen ali tanke liste warqa, ki vpijejo tekočino. Triplat daje izrazito zeliščno, rahlo grenko aromo.

Kruh je položen pod piščanca in omako, da se prepoji; to ni ločena priloga.

Kako se postreže

Na velikem skupnem krožniku s kruhom pod mesom.
Vroča, z dodatno jušno omako in lečo.
Kot družinski obrok, pogosto ob prazničnem obisku.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite kruh, piščanca, lečo in triplat.
Opišite omako in začimbno mešanico.
Opozorite na pšenico, stročnice, piščanca in morebitne alergene osnove.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Rfissa?: Natrgan piščanec in leča v omaki z obilico triplata, postrežena čez natrgan in popečen msemen ali tanko testo warqa — maroška jed, ki jo pogosto pripravijo za novo mater.
Od kod izvira jed Rfissa?: Rfissa – država izvora: Maroko.
Iz česa je pripravljena jed Rfissa?: Piščančje meso, rdeča leča, grško seno, testo warqa.
Katere alergene vsebuje jed Rfissa?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Rfissa?: Rfissa, Maroški piščanec z msemnom.
Kako se izgovori Rfissa?: رفيسة (arabščina, Maroko) se izgovori /rˈfiːsa/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.