Odakle potječe Rfissa?

Rfissa — zemlja podrijetla: Maroko.

Od čega se sastoji Rfissa?

Piletina, crvena leća, piskavica, warqa tijesto.

Kako se izgovara Rfissa?

رفيسة (arapski, Maroko) izgovara se /rˈfiːsa/.

Rfissa

رفيسةIzgovor (IPA) /rˈfiːsa/

Usitnjena piletina i leća u umaku s piskavicom, poslužene preko natrganog marokanskog kruha ili tankog tijesta warqa. Tradicionalno se priprema za majku nakon poroda.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Rfissa je marokansko jelo od usitnjene piletine i leće u umaku s piskavicom, preliveno preko kruha msemen ili tijesta warqa. Tradicionalno se pripremalo za majke nakon poroda, a danas i za obiteljska okupljanja.

Što je to zapravo

Piletina se polako pirja s lukom, obiljem sjemenki piskavice i toplim začinima dok ne omekša. Leća se skuha u istom umaku. Natrgani msemen ili warqa razastru se na velikom pladnju, pa se preko njih stave piletina, leća i umak. Piskavica daje jelu prepoznatljivu blagu gorčinu.

Kako se poslužuje

Na zajedničkom pladnju, s kruhom natopljenim umakom.
Kao obilan obrok za dijeljenje.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu i navedite da je gorčina piskavice dio okusa.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Rfissa?: Usitnjena piletina i leća u umaku s piskavicom, poslužene preko natrganog marokanskog kruha ili tankog tijesta warqa. Tradicionalno se priprema za majku nakon poroda.
Odakle potječe Rfissa?: Rfissa — zemlja podrijetla: Maroko.
Od čega se sastoji Rfissa?: Piletina, crvena leća, piskavica, warqa tijesto.
Koje alergene sadrži Rfissa?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se izgovara Rfissa?: رفيسة (arapski, Maroko) izgovara se /rˈfiːsa/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.