Звідки походить страва «Кіббе»?

Страва «Кіббе» — країна походження: Ліван.

З чого готують страву «Кіббе»?

Дрібний булгур, фарш із баранини, яловичий фарш, цибуля, кедровий горіх, запашний перець, кориця.

Як вимовляється Кіббе?

كبة (арабська, Ліван) вимовляється як /ˈkibbe/.

Кіббе

كبةВимова (МФА) /ˈkibbe/

Левантійські торпедоподібні вироби з булгуру й дрібно змеленого м’яса, начинені пряним фаршем із кедровими горіхами та обсмажені у фритюрі — знакова страва Лівану й Сирії.

Також відоме як: Kibbe · Kubba · Içli köfte

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Булгур замочують і вимішують із дрібно змеленим м’ясом та спеціями, формуючи оболонку. Усередину кладуть начинку з обсмаженого фаршу, цибулі та кедрових горіхів. Заготовки надають видовженої торпедоподібної форми й смажать до хрусткої коричневої скоринки.

Тонка оболонка з булгуру має вмістити соковиту пряну начинку. Формування кіббе вимагає вправності, аби стінки не розірвалися під час смаження.

Як подають

Подають гарячими з йогуртом, салатом або лимоном.
Існують також запечені й сирі регіональні варіанти.

Як зазначити в меню

Містить м’ясо, глютен і кедрові горіхи.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Кіббе»?: Левантійські торпедоподібні вироби з булгуру й дрібно змеленого м’яса, начинені пряним фаршем із кедровими горіхами та обсмажені у фритюрі — знакова страва Лівану й Сирії.
Звідки походить страва «Кіббе»?: Страва «Кіббе» — країна походження: Ліван.
З чого готують страву «Кіббе»?: Дрібний булгур, фарш із баранини, яловичий фарш, цибуля, кедровий горіх, запашний перець, кориця.
Які алергени містить страва «Кіббе»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них.
Які ще назви має страва «Кіббе»?: Kibbe, Kubba, Içli köfte.
Як вимовляється Кіббе?: كبة (арабська, Ліван) вимовляється як /ˈkibbe/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.