Kibbeh — țara de origine: Liban.

Din ce este făcut Kibbeh?

Bulgur fin, carne tocată de miel, carne tocată de vită, ceapă, nucă de pin, ienibahar, scorțișoară.

Cum se pronunță Kibbeh?

كبة (arabă, Liban) se pronunță /ˈkibbe/.

Kibbeh

كبةPronunție (AFI) /ˈkibbe/

Crochete levantine alungite din bulgur și carne fin măcinată, umplute cu carne condimentată și muguri de pin, apoi prăjite.

Cunoscut și ca: Kibbe · Kubba · Içli köfte

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Kibbeh este un preparat levantin modelat de obicei în forme alungite, din bulgur și carne măcinată foarte fin, cu umplutură de carne condimentată și muguri de pin. În Liban și Siria este un preparat emblematic, cu forme coapte, crude sau prăjite, dintre care aceasta este varianta prăjită.

Ce este de fapt

Bulgurul se amestecă cu carne fină pentru înveliș, iar înăuntru se pune o umplutură mai condimentată cu ceapă și nuci de pin. Crochetele se prăjesc până când exteriorul devine brun și crocant.

Cum se servește

Calde, cu iaurt, salată sau sos.
Ca aperitiv ori parte dintr-o masă cu mai multe feluri.

Cum îl scrii în meniu

Declară grâul din bulgur și tipul de carne.
Menționează mugurii de pin și metoda de prăjire.
Specifică dacă este varianta prăjită, coaptă sau crudă.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Kibbeh?: Crochete levantine alungite din bulgur și carne fin măcinată, umplute cu carne condimentată și muguri de pin, apoi prăjite.
De unde vine Kibbeh?: Kibbeh — țara de origine: Liban.
Din ce este făcut Kibbeh?: Bulgur fin, carne tocată de miel, carne tocată de vită, ceapă, nucă de pin, ienibahar, scorțișoară.
Ce alergeni conține Kibbeh?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate.
Cum se mai numește Kibbeh?: Kibbe, Kubba, Içli köfte.
Cum se pronunță Kibbeh?: كبة (arabă, Liban) se pronunță /ˈkibbe/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.