Hvor kommer Kibbeh fra?

Kibbeh — oprindelsesland: Libanon.

Hvad er Kibbeh lavet af?

Fin bulgur, hakket lammekød, hakket oksekød, løg, pinjekerne, allehånde, kanel.

Hvordan udtaler man Kibbeh?

كبة (arabisk, Libanon) udtales /ˈkibbe/.

Kibbeh

كبةUdtale (IPA) /ˈkibbe/

Levantinske torpedoer af bulgur og fintmalet kød, fyldt med krydret fars og pinjekerner og friturestegt — Libanon og Syriens signaturret.

Også kendt som: Kibbe · Kubba · Içli köfte

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kibbeh er en familie af levantinske retter, ofte af bulgur og fintmalet lam, formet om et krydret kødfyld.

Hvad det egentlig er

Fin bulgur udblødes og æltes med meget fintmalet kød og løg til en formbar skal. Den fyldes med stegt hakket kød, løg, krydderier og pinjekerner, formes til aflange torpedoer og frituresteges gyldne. Der findes også rå, bagte og vegetariske udgaver.

Kibbeh er udbredt i Levanten og har mange former og regionale opskrifter; friterede torpedoer er en kendt forret.

Sådan serveres det

Serveres varme med citron, salat eller yoghurtbaseret dip.
Kan serveres som mezze.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede i bulgur og fyldtype; nødder kan indgå.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kibbeh?: Levantinske torpedoer af bulgur og fintmalet kød, fyldt med krydret fars og pinjekerner og friturestegt — Libanon og Syriens signaturret.
Hvor kommer Kibbeh fra?: Kibbeh — oprindelsesland: Libanon.
Hvad er Kibbeh lavet af?: Fin bulgur, hakket lammekød, hakket oksekød, løg, pinjekerne, allehånde, kanel.
Hvilke allergener indeholder Kibbeh?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf.
Hvad kaldes Kibbeh også?: Kibbe, Kubba, Içli köfte.
Hvordan udtaler man Kibbeh?: كبة (arabisk, Libanon) udtales /ˈkibbe/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.