Od kod izvira jed Kibbeh?

Kibbeh – država izvora: Libanon.

Iz česa je pripravljena jed Kibbeh?

Fini bulgur, mleta jagnjetina, mleta govedina, čebula, pinjola, piment, cimet.

Kako se izgovori Kibbeh?

كبة (arabščina, Libanon) se izgovori /ˈkibbe/.

Kibbeh

كبةIzgovorjava (IPA) /ˈkibbe/

Levantinski ocvrti svaljki iz bulgurja in drobno mletega mesa, polnjeni z začinjeno mleto zmesjo in pinjolami — značilna jed Libanona in Sirije.

Znano tudi kot: Kibbeh · Kibbe

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kibbeh so levantinski svaljki iz bulgurja in mletega mesa, pogosto polnjeni z začinjeno mesno zmesjo. Posebej značilni so za Libanon in Sirijo, kjer obstajajo številne oblike in načini priprave.

Kaj pravzaprav je

Zunanjo plast pripravijo iz finega bulgurja in drobno mletega mesa, ki ju pregnetejo v gladko maso. V notranjost dodajo začinjeno mleto meso, čebulo in včasih pinjole. Svaljke oblikujejo s koničastima koncema in ocvrejo; obstajajo tudi pečene in surove različice.

Kibbeh ni vedno ocvrt: ista družina jedi vključuje plasti v pekaču, kuhane cmoke in različice iz surovega mesa. Recept in oblika se med kraji močno razlikujeta.

Kako se postreže

Vroč ocvrt svaljek z jogurtovo omako ali solato.
Kot predjed ali del večjega levantinskega obroka.
Pečeni v plasteh kot jed za skupno mizo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Jasno poimenujte način priprave: ocvrt, pečen ali surov.
Navedite, katero meso in ali so dodani pinjoli.
Opozorite na bulgur/pšenico, meso, oreške in mlečne omake.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Kibbeh?: Levantinski ocvrti svaljki iz bulgurja in drobno mletega mesa, polnjeni z začinjeno mleto zmesjo in pinjolami — značilna jed Libanona in Sirije.
Od kod izvira jed Kibbeh?: Kibbeh – država izvora: Libanon.
Iz česa je pripravljena jed Kibbeh?: Fini bulgur, mleta jagnjetina, mleta govedina, čebula, pinjola, piment, cimet.
Katere alergene vsebuje jed Kibbeh?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Kibbeh?: Kibbeh, Kibbe.
Kako se izgovori Kibbeh?: كبة (arabščina, Libanon) se izgovori /ˈkibbe/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.