Lahmacun nereden gelir?

Lahmacun — köken ülke: Türkiye.

Lahmacun nelerden yapılır?

Kuzu kıyma, dana kıyma, domates, soğan, kırmızı biber salçası, maydanoz, sarımsak, kimyon.

Lahmacun nasıl telaffuz edilir?

Lahmacun (Türkçe) /lahmaˈd͡ʒun/ şeklinde telaffuz edilir.

Lahmacun

IPA telaffuzu /lahmaˈd͡ʒun/

İnce ve kıtır bir hamurun üzerine baharatlı kıyma sürülerek pişirilen yassı ekmek — çoğu zaman "Türk pizzası" denir ama peyniri yoktur ve dilimlenmeden, dürülerek yenir.

Diğer adları: Türk pizzası · lahmacın · Arap pizzası

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Tahıl (gluten)

Buğday

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Lahmacun, üzerine baharatlı kıyma sürülmüş ince ve kıtır bir yassı ekmektir. Adı Arapça lahm bi'acin — "hamurlu et" — ifadesinden gelir ve çeşitleri Türkiye, Suriye, Ermenistan ve Lübnan'da yenir.

Aslında nedir

Çok ince açılmış bir hamurun üzerine, rendelenmiş domates, soğan, sarımsak, biber salçası ve maydanozla karıştırılmış ince bir kıyma katmanı (genellikle kuzu ya da dana) sürülür ve çok sıcak fırında yalnızca birkaç dakika pişirilir. Sonuç, ortası yumuşak, kenarı kıtır ve kabarcıklıdır.

Pizzanın aksine lahmacunda peynir ve domates sosu tabanı yoktur — kıyma harcı bizzat üzerindeki malzemedir ve ekmek hafif kalsın diye az sürülür.

Nasıl servis edilir

Lahmacun düz gelir. Sofrada bir sıkım limon, taze maydanoz ve çoğu zaman biraz salata ya da turşuyla donatılır, sonra dürülüp elde yenir. Nadiren dilimlenir.

Menüye nasıl yazılır

Yassı ekmekler veya başlangıçlar altına yazın, pizzaların değil.
Varsayılan olarak laktozsuz olduğunu belirtin — peynirden kaçınan misafirler için yararlıdır.
Vejetaryen bir versiyon sunuyorsanız değişimi açıkça yazın (örn. "baharatlı sebzeli"), çünkü misafirler et bekler.
"Türk pizzası" parantez içinde yardımcı olur ama gerçek adı, yemeği tanıyan misafirlerde güven yaratır.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Lahmacun nedir?: İnce ve kıtır bir hamurun üzerine baharatlı kıyma sürülerek pişirilen yassı ekmek — çoğu zaman "Türk pizzası" denir ama peyniri yoktur ve dilimlenmeden, dürülerek yenir.
Lahmacun nereden gelir?: Lahmacun — köken ülke: Türkiye.
Lahmacun nelerden yapılır?: Kuzu kıyma, dana kıyma, domates, soğan, kırmızı biber salçası, maydanoz, sarımsak, kimyon.
Lahmacun hangi alerjenleri içerir?: Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir.
Lahmacun başka hangi adlarla bilinir?: Türk pizzası, lahmacın, Arap pizzası.
Lahmacun nasıl telaffuz edilir?: Lahmacun (Türkçe) /lahmaˈd͡ʒun/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.