Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Tiramisù: Kipande cha kitindamlo chenye tabaka kilichopozwa kwenye sahani nyeupe kinaonyesha biskuti za sponji zilizolowekwa kahawa, krimu nyepesi ya mascarpone na unga wa kakao uliotapakazwa juu.

Tiramisù

Tiramisu ya asili kwa watu wanane: biskuti za sponji zilizochovywa kwenye espresso na kupangwa tabaka kwa tabaka na krimu ya mascarpone na viini vya mayai iliyopigwa, kupozwa usiku kucha na kunyunyiziwa kakao. Bila kuoka.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)MayaiMaziwa (pamoja na laktosi)

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Mayai · Ina mayai na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi) · Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Jumla ya muda
dakika 30
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    dakika 20

    Poza espresso

    Tengeneza 300 ml za espresso, au kahawa ya chujio kali sana, na uimimine kwenye sahani isiyo na kina inayotosha kuchovya biskuti ya sponji kwa urefu. Iache ipoe kabisa, ambayo huchukua takriban dakika 20; kahawa moto hubadilisha biskuti kuwa uji mara moja. Wakati huo, tenganisha mayai kwa uangalifu, ukihakikisha hakuna chembe ya weupe kwenye viini, na utoe mascarpone kwenye jokofu ili upoteze ubaridi wake.

    • espressomililita 300

  2. Hatua ya 2

    4–dakika 5

    Piga viini na sukari

    Weka viini vya mayai na sukari kwenye bakuli kubwa. Piga kwa kipigio cha umeme, au kwa mkono kwa kipigio cha waya, kwa dakika 4–5, hadi mchanganyiko uongezeke ujazo mara mbili, uwe wa manjano hafifu na uanguke kutoka kwenye kipigio kama utepe mnene. Sukari lazima iwe imeyeyuka kabisa: sugua kidogo kati ya vidole na inapaswa kuhisi laini, si ya mchanga.

    • kiini cha yai5
    • sukarigramu 100

  3. Hatua ya 3

    Changanya mascarpone taratibu

    Ongeza mascarpone kwenye viini, theluthi moja kwa wakati. Uchanganye taratibu kwa kijiko cha kukwangulia, ukiuvuta kutoka chini ya bakuli kuelekea juu, hadi krimu iwe laini, nene na isiyo na madonge. Usipige kwa nguvu katika hatua hii: mascarpone inayochakatwa kupita kiasi huwa na chembechembe kisha hutengana. Krimu inapaswa kushikilia kilele laini na isimwagike unapoinua kijiko chake.

    • Mascarponegramu 500

  4. Hatua ya 4

    Chovya na panga tabaka

    Chovya kila biskuti ya sponji kwenye espresso kwa sekunde 1–2 kila upande, ili iwe na unyevu lakini bado imara, kisha panga nusu yake katika tabaka moja kwenye sahani ya 20 × 30 cm. Tandaza nusu ya krimu sawasawa juu yake. Rudia kwa tabaka la pili la biskuti zilizochovywa na krimu iliyobaki, kisha laini uso kwa mgongo wa kijiko.

    • Savoiardigramu 300
    • espressomililita 300

  5. Hatua ya 5

    saa 6–saa 12

    Poza, kisha nyunyizia

    Funika sahani na uihifadhi kwenye jokofu kwa angalau saa 6, ikiwezekana usiku kucha, ili biskuti zilainike hadi ndani na krimu ikakamae vya kutosha kukatwa. Kabla tu ya kutumikia, nyunyizia kakao juu kupitia chujio laini, kwa safu sawa. Kata vipande 8 vya mraba kwa kisu kilichochovywa kwenye maji moto na kukaushwa, kisha viinue kwa kijiko cha kukwangulia.

    • unga wa kakao2 kijiko cha chakula

Kuchovya biskuti za sponji

Savoiardi ni kavu na hunyonya kimiminika haraka, ndiyo maana kuchovya hupimwa kwa sekunde badala ya dakika. Biskuti iliyochovywa kwa muda mrefu sana huanguka na kutoa kahawa yake kwenye krimu, na kuacha msingi wenye maji na rangi hafifu; ile iliyochovywa kidogo sana hubaki kavu katikati. Jaribio ni kuvunja moja baada ya kuchovya: inapaswa kuwa laini nje na kiini kikavu chembamba, ambacho krimu na kupoza kwa muda mrefu vitakilainisha. Zichovye moja moja, na usiziache zikisimama kwenye kahawa.

Kuhudumia

Tumikia ikiwa baridi, moja kwa moja kutoka kwenye jokofu, kama vipande vya mraba kwenye sahani. Nyunyizia kakao dakika ya mwisho, ili ibaki kavu na chungu dhidi ya krimu tamu.

Kuhifadhi

Mapishi haya hutumia viini vya mayai vibichi. Tumia mayai mapya kabisa, au viini vilivyosafishwa kwa joto, na usimpe mwenye ujauzito, watoto wadogo, wazee au yeyote mwenye kinga dhaifu ya mwili. Ihifadhi ikiwa imefunikwa kwenye jokofu kwa hadi siku 2; muundo wake ni bora baada ya saa 12. Usiiache nje kwa zaidi ya saa 2. Sahani iliyokusanywa inaweza kugandishwa kwa hadi mwezi 1 na kuyeyushwa usiku kucha kwenye jokofu.

LisheThamani za kawaida kwa kila g 100

Nishati
290kcal
Wanga
27g
Mafuta
18g
Protini
5g
Chumvi
0.2 g

Thamani elekezi za mlo wa jadi, hazijakokotolewa kwa mapishi haya.

Thamani ni makadirio na hutofautiana kulingana na mapishi.

Kuhusu chakula hikiTiramisù

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu