Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Künefe: trei ya duara ya donge la kadayıf la dhahabu lenye pistachio zilizokatwa; kipande kilichoinuliwa kinavuta nyuzi ndefu za jibini nyeupe iliyoyeyuka.

Künefe

Künefe ya Kituruki kwa watu sita: kadayıf iliyokatwa nyembamba na kuwa na ukakamavu, iliyolowekwa kwenye siagi na kupangwa kuzunguka jibini inayoyeyuka, ikipikwa kwenye sufuria hadi iwe ya dhahabu, kisha kugeuzwa, kulowekwa kwenye sharubati baridi ya limau na kumalizwa kwa pistachio zilizosagwa.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)Maziwa (pamoja na laktosi)Kokwa za miti

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi) · Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Kokwa za miti · Ina njugu za miti na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Jumla ya muda
saa 1
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    8–dakika 10

    Tengeneza sharubati

    Weka sukari, maji na maji ya limau kwenye sufuria ndogo na uyachemshe, ukikoroga hadi sukari iyeyuke. Pika kwa moto wa wastani kwa dakika 8–10, hadi sharubati iwe nzito kidogo na ishike kijiko kwa urahisi. Usikoroge inapoanza kuchemka, ili kuepuka vipande vya fuwele. Imimine kwenye magudulia na uiache ipoe kabisa. Sharubati baridi kwenye künefe moto ndiyo inayoifanya keki ibaki na ukakamavu.

    • sukarigramu 250
    • majimililita 250
    • juisi ya limau1 kijiko cha chakula

  2. Hatua ya 2

    3–dakika 4

    Paka kadayıf siagi

    Yeyusha siagi. Weka kadayıf kwenye bakuli kubwa na utenganishe nyuzi kwa vidole, ukizikata vipande vya takriban 2 cm kama ni ndefu. Mimina siagi iliyoyeyushwa juu yake na uikande kwa mikono kwa dakika 3–4, hadi kila uzi upakwe na keki iwe laini, legevu na yenye mng'ao kidogo. Nyuzi kavu huungua kwenye sufuria, kwa hivyo usisite kuchanganya siagi vizuri.

    • Kadayifgramu 250
    • siagigramu 150

  3. Hatua ya 3

    Panga tabaka na jibini

    Sua au kata jibini vipande vyembamba. Bonyeza nusu ya kadayıf kwa nguvu chini ya sufuria isiyoshika ya kukaangia ya 24 cm yenye mfuniko, ukiibana iwe tabaka sawa na kuipandisha kidogo pembeni. Tandaza jibini juu, ukiacha ukingo wa 1 cm pembeni ili isivuje. Funika kwa kadayıf iliyobaki na ubonyeze kwa nguvu kwa mgongo wa kijiko.

    • Kadayifgramu 250
    • Jibinigramu 300

  4. Hatua ya 4

    12–dakika 16

    Pika hadi iwe ya dhahabu

    Weka sufuria juu ya moto mdogo-wastani na upike kwa dakika 6–8, hadi chini iwe ya dhahabu iliyokolea na yenye ukakamavu na jibini ianze kuyeyuka. Weka sahani kubwa tambarare juu ya sufuria na ugeuze kwa mwendo mmoja, kisha telezesha künefe kurudi ndani, upande uliobadilika rangi ukiwa juu. Pika dakika nyingine 6–8, hadi upande wa pili pia uwe wa dhahabu na jibini iwe laini na inayovutika. Kuibonyeza mara kwa mara husaidia ishikamane.

  5. Hatua ya 5

    Lowesha na utumikie

    Geuza künefe kwenye sahani ya kutumikia, mimina takriban theluthi mbili za sharubati baridi sawasawa juu yake na uiache kwa dakika 1 ili inyonye. Saga pistachio laini, au zikatekate, kisha zinyunyize juu. Kata vipande vya pembetatu na utumikie mara moja, jibini ikiwa bado imeyeyuka. Tumikia sharubati iliyobaki pembeni, kwa yeyote anayependa iwe tamu zaidi.

    • pistachiogramu 40

Keki moto, sharubati baridi

Künefe ni kitindamlo cha tofauti: ganda lenye ukakamavu na siagi, jibini laini inayovutika ndani na sharubati tamu juu. Sharubati lazima iwe baridi inapokutana na keki moto, kwa sababu sharubati moto juu ya keki moto huifanya kuwa nyevunyevu badala ya kuwa na ukakamavu. Tumia jibini isiyo na chumvi nyingi inayoyeyuka na kuvutika, kama mozzarella mbichi yenye unyevu mdogo, na loweka au suuza jibini yenye chumvi ili kuondoa chumvi kabla ya kuitumia. Moto wa wastani ni siri nyingine: ipike polepole ili jibini iyeyuke kabisa kabla ya nje kuungua.

Kuhudumia

Tumikia ikiwa moto na mara moja, kwa vipande vya pembetatu, pamoja na pistachio zilizosagwa juu na, ukipenda, kijiko cha malai nzito (kaymak) au aiskrimu. Künefe huliwa moja kwa moja kutoka kwenye sufuria, kwa sababu hukakamaa ikipoa.

Kuhifadhi

Künefe ni bora zaidi ndani ya dakika chache baada ya kupikwa. Ikibaki, ipoze ndani ya saa 2, ihifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 1 na uipashe tena kwenye oveni ya wastani kwa dakika 10, hadi iwe moto na jibini ilainike tena, ingawa keki itakuwa laini zaidi kuliko mpya. Sharubati hudumu wiki 2 kwenye chupa iliyofungwa kwenye jokofu.

LisheThamani za kawaida kwa kila g 100

Nishati
320kcal
Wanga
36g
Mafuta
16g
Protini
8g
Chumvi
0.6 g

Thamani elekezi za mlo wa jadi, hazijakokotolewa kwa mapishi haya.

Thamani ni makadirio na hutofautiana kulingana na mapishi.

Kuhusu chakula hikiKünefe

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu