Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Samaki na chipsi: kipande kikubwa cha samaki aina ya cod kilichopakwa unga wa bia na kukaangwa hadi kuwa cha dhahabu na chenye ukoko mkavu, pamoja na chipsi nene zenye chumvi, kipande cha limau, bakuli dogo la mchuzi wa tartare na bakuli la mbaazi zilizopondwa, kwenye sahani nyeusi.

Samaki na chipsi

Samaki na chipsi za Uingereza kwa watu wanne: chipsi nene zilizokaangwa mara mbili hadi ziwe ngumu nje na laini ndani, na samaki wa cod kwenye unga mwepesi na mgumu wa bia, wakitumikiwa na chumvi, siki na limau.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)Samaki

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Samaki · Ina samaki na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Jumla ya muda
saa 1 dakika 15
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    Kata na osha chipsi

    Menya viazi na uvikate kuwa chipsi zenye unene wa takriban 1.5 cm na urefu wa takriban 8 cm, ili ziive kwa kasi ileile. Ziweke kwenye bakuli la maji baridi kwa dakika 15, ili zioshe wanga wa juu ambao vinginevyo ungezifanya zigandamane na kuwa kahawia haraka mno. Zichuje na uzikaushe vizuri sana kwa taulo safi za jikoni, kwa sababu chipsi zenye maji hufanya mafuta moto yarushe matone.

    • kiazi cha ungakg 1

  2. Hatua ya 2

    6–dakika 8

    Kaanga chipsi mara ya kwanza

    Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa, ndefu na nzito, isizidi nusu kujaa, na uyapashe hadi 150 °C, ukipima kwa kipima joto. Kaanga chipsi kwa makundi 2–3 kwa dakika 6–8, hadi ziwe laini na zenye rangi hafifu, bila kubadilika rangi. Zitoe kwa kijiko chenye matundu, zichuje kwenye rafu ya waya au karatasi ya jikoni na uziache zipoe kwa angalau dakika 15. Acha mafuta kwenye sufuria.

    • kiazi cha ungakg 1
    • mafuta ya kukaangialita 2

  3. Hatua ya 3

    dakika 10

    Tengeneza unga wa kuchovya

    Kwenye bakuli, changanya 150 g za unga na baking powder na chumvi kidogo nyingi. Mimina bia baridi na uchape kwa muda mfupi, hadi unga wa kuchovya uwe laini tu, kama krimu nzito nyembamba. Uache upumzike kwa dakika 10. Madonge madogo machache hayana shida, na kuchanganya kupita kiasi hufanya unga uwe mzito. Weka unga wa kuchovya ukiwa baridi, kwa kuwa unga baridi ukiingia kwenye mafuta moto hutoa ganda lililo gumu zaidi.

    • unga wa nganogramu 150
    • unga wa kuumua1 kijiko cha chai
    • biamililita 250
    • chumvikwa ladha

  4. Hatua ya 4

    6–dakika 8

    Chovya na kaanga samaki

    Pasha mafuta hadi 180 °C. Kata cod vipande 4 na ukaushe kwa kuzibonyeza. Nyunyiza 50 g zilizobaki za unga kwenye sahani na ugeuze kila kipande ndani yake, ukikung’uta ziada, ili unga wa kuchovya ushikamane. Chovya samaki kwenye unga wa kuchovya kipande kimoja kimoja, acha ziada idondoke na ushushe kwa uangalifu kwenye mafuta, mbali nawe. Kaanga kwa dakika 6–8, ukigeuza mara moja, hadi uwe wa dhahabu iliyokolea. Chuja kwenye rafu.

    • chewagramu 600
    • unga wa nganogramu 50

  5. Hatua ya 5

    3–dakika 4

    Kaanga chipsi mara ya pili

    Pasha mafuta hadi 190 °C. Kaanga chipsi kwa makundi 2 kwa dakika 3–4, hadi ziwe kahawia ya dhahabu na ngumu. Zitoe, zichuje kwa muda mfupi kwenye karatasi ya jikoni na uzinyunyizie chumvi mara moja, zikiwa moto. Tumikia mara moja, pamoja na samaki, ukinyunyizia siki na ukiweka vipande vya limau vya kukamua. Samaki na chipsi hawasubiri: hulainika ndani ya dakika 10.

    • kiazi cha ungakg 1
    • siki4 kijiko cha chakula
    • limau1

Kukaanga mara mbili na unga baridi

Chipsi hukaangwa mara mbili kwa sababu: kukaanga kwa kwanza, kwa upole zaidi, huiva ndani hadi kuwa kama uji laini, na kukaanga kwa pili, kwa joto kali, hukausha nje. Ukiruka la kwanza, chipsi huwa mbichi katikati au zimeungua nje. Unga wa kuchovya hufanya kazi kwa tofauti: unga baridi wenye mapovu hukutana na mafuta moto, na maji ndani yake hubadilika mara moja kuwa mvuke, ukitengeneza ganda jepesi na gumu kuzunguka samaki, anayeiva kwa mvuke taratibu ndani. Joto kali la mafuta ni lazima, kwa sababu samaki hapaswi kamwe kukaa kwenye mafuta yenye ubaridi mno, la sivyo hutoka akiwa na mafuta mengi na rangi hafifu. Pima joto kabla ya kila kundi.

Kuhudumia

Tumikia mara moja pamoja na siki ya malt na chumvi, vipande vya limau, na njegere zilizopondwa au mchuzi wa tartare ukipenda. Kula samaki kwa vidole au uma ganda likiwa bado gumu.

Kuhifadhi

Samaki na chipsi ni bora kuliwa mara moja. Poza mabaki ndani ya saa 2 na uyaweke kwenye jokofu kwa hadi siku 1, kisha uyapashe tena kwenye trei ndani ya oveni ya 200 °C kwa dakika 10–15, hadi yawe moto na magumu tena, kwa kuwa microwave huyafanya yote mawili kuwa malaini. Acha mafuta yaliyotumika yapoe, yachuje na uyahifadhi kwenye chombo kilichofungwa kwa matumizi yasiyozidi 2–3 zaidi, na uyatupe yakinuka samaki au yakionekana meusi.

LisheThamani za kawaida kwa kila g 100

Nishati
200kcal
Wanga
20g
Mafuta
9g
Protini
9g
Chumvi
1.1 g

Thamani elekezi za mlo wa jadi, hazijakokotolewa kwa mapishi haya.

Thamani ni makadirio na hutofautiana kulingana na mapishi.

Kuhusu chakula hikiSamaki na chipsi

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu