🇮🇹 · Italien
Risotto ai funghi
Norditaliensk svamprisotto med kortkornigt ris rostat i smör och långsamt tillagat med buljong, karljohansvamp och Parmigiano – krämig utan grädde.
Också känt som: Risotto ai porcini · Svamprisotto
- Svamp
- Risrätt
- Sjuden
- Huvudrätt
Allergener och deklarationer
Innehåller
Mjölk (inklusive laktos)
Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)
Svaveldioxid och sulfiter
Innehåller svaveldioxid och sulfiter
Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.
I detalj
Typiska ingredienser
Vanliga frågor
- Vad är Risotto ai funghi?
- Norditaliensk svamprisotto med kortkornigt ris rostat i smör och långsamt tillagat med buljong, karljohansvamp och Parmigiano – krämig utan grädde.
- Var kommer Risotto ai funghi ifrån?
- Risotto ai funghi — ursprungsland: Italien.
- Vad är Risotto ai funghi gjort av?
- Risotto ris, porcini, champinjoner, smör, onions, vitlök, vitt vin, buljong, parmigiano reggiano, persilja.
- Vilka allergener innehåller Risotto ai funghi?
- Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos). Innehåller svaveldioxid och sulfiter.
- Vad kallas Risotto ai funghi också?
- Risotto ai porcini, Svamprisotto.
Relaterade rätter
Milanos saffransrisotto – ris rostas i smör, tillagas långsamt med buljong, färgas gyllene av saffran och avslutas med Parmigiano utanför värmen.
OssobucoKalvlägg skuren tvärs över benet och bräserad tills den är mör, avslutad med citronfrisk gremolata – ett milanesiskt långkok där benmärgen är höjdpunkten.
AranciniSicilianska friterade risbollar med ragù och ärter eller skinka och mozzarella — krispiga utanpå, saffransris inuti, äts med händerna.