ሪሶቶ አይ ፈንጊ

ሪሶቶ አይ ፈንጊ እንጉዳይ የተጨመረበት የጣሊያን ሪሶቶ ነው። ሩዙ በመረቅ ቀስ ብሎ ተቀቅሎ ለስላሳና ክሬማዊ ይሆናል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

አርቦሪዮ ወይም ሌላ ስታርች ያለው አጭር ሩዝ በሽንኩርትና ቅቤ በትንሹ ይጠበሳል፣ ነጭ ወይን ተጨምሮ ከዚያ ሙቅ መረቅ በትንሽ በትንሹ ይጨመራል፤ ኩኪው በቀጣይ ይቀላቅላል። የዱር ወይም የእርሻ እንጉዳይ ተጠብሶ ይጨመራል፤ በመጨረሻ ቅቤና ፓርሚጃኖ ክሬማዊ መዋቅር ይሰጣሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ወዲያውኑ በሰፊ ሳህን ላይ እንዳይጸና አድርገው ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ወተትና እንጉዳይ መኖራቸውን፣ መረቁ ሥጋ ወይም አትክልት መሆኑን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።