Fillo tani
Fillo tani
Kolegë të ekipit të mikpritjes dhe një kuzhinier në një kuzhinë moderne e të ndriçuar, që tregojnë se si Menuella i ndihmon restorantet të nisin shpejt me konfigurim të udhëzuar dhe një paraqitje të kuruar, gati për klientët.Fillo shpejtFilloni punën brenda pak ditësh.Dy anëtarë të ekipit buzëqeshin ndërsa shohin së bashku një tablet në një restorant elegant, duke përfaqësuar kalimin e sigurt te Menuella me asistencë bashkëpunuese gjatë konfigurimit.Për restorantin tuajKrijuar për llojin e biznesit tuaj.Një menaxhere evropiane rrezatuese, me flokë kaçurrela të kuqe dhe tatuazhe, qëndron e sigurt në një restorant hamburgerësh të organizuar në mënyrë të përsosur. Ajo menaxhon pa mundim disa pika të sinkronizuara të zinxhirit me një tablet të vetëm, duke përfaqësuar zgjidhjen Menuella.Zinxhirë dhe grupe restoranteshNjë sistem për çdo pikë të rrjetit.

Prania dixhitale dhe dukshmëria

Operacionet dhe mjetet në lokal

Përvoja dhe besnikëria e klientëve

Porositje e drejtpërdrejtë dhe të ardhura

Ekosistemi

IntegrimeLidhni Menuella me Stripe, Google, PayPal dhe shërbime të tjera.PartnerëtBashkohuni me programin e partnerëve të Menuella dhe ndihmoni bizneset e mikpritjes të modernizohen.ShkarkoShkarkoni Menuella për macOS, iOS dhe web.

Mësoni

Zbuloni

Mjete falas

Kompania

Tabbouleh: Një grumbull i gjelbër i ndritshëm majdanoz i copëtuar imët, me pika domate, menta dhe bulgur, në një tas, i shkëlqyer nga limoni dhe vaji i ullirit, me gjethe marule për ta marrë.

Tabbouleh

Tabbouleh i Levantit për katër persona: një enë me majdanoz të copëtuar imët, domate të prera në kubikë, menta dhe qepë njomëse, me vetëm një lugë bulgur të njomur, të zbutur me lëng limoni dhe vaj ulliri. Ajo që ka rëndësi janë barishtet e copëtuara me dorë dhe të thara, si dhe salca e shtuar në momentin e fundit.

Alergjenët në këtë recetëDrithëra (gluten)

Drithëra (gluten) · Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Vlerat ushqyese · Për porcion

Energji176kcal9%

Karbohidrate
11.4g4%
Yndyrë
14.4g21%
Proteina
3.7g7%
Pjesa e kërkesës ditore referuese të një të rrituri

Vlerësuar nga përbërësit. Vlerat e sakta ndryshojnë sipas markave dhe porcioneve.

Koha totale
45 min
Vështirësia
Lehtë

Përgatitja

  1. Hapi 1

    15–20 min

    Prisni domatet, njomni bulguren

    Shpëlani bulguren në kullesë nën ujë të ftohtë për disa sekonda dhe kullojeni mirë. Pritni domatet në kubikë 5 mm me një thikë shumë të mprehtë dhe vendosini në një enë me bulguren dhe një majë të mirë kripe. Lërini për 15–20 minuta. Bulguri zbutet në lëngun e domates, pa gatim dhe pa ujë shtesë, ndërsa ju përgatitni barishtet. Domatet e forta dhe të pjekura japin kubikë më të pastër dhe sallatë me më pak ujë.

    • domate400 g
    • bulgur i imët15 g
    • kripësipas shijes

  2. Hapi 2

    Lani dhe copëtoni barishtet

    Lani majdanozin dhe mentën dhe thajini plotësisht në centrifugë sallatash, më pas shtrijini mbi një peshqir të pastër për disa minuta. Gjethet e lagura bëhen pastë nën thikë dhe holojnë salcën. Hiqni gjethet e majdanozit nga kërcellet e trasha, mblidhini në një tufë të ngushtë dhe copëtojini sa më imët që mundeni me një thikë shumë të mprehtë. Copëtoni gjethet e mentës dhe prisni qepët njomëse në rrathë të hollë. Mos përdorni robot kuzhine, sepse ai i shtyp barishtet dhe i bën të errëta.

    • majdanoz me gjethe të sheshta300 g
    • nenexhik30 g
    • qepë e njomë4

  3. Hapi 3

    Shtoni salcën dhe përziejini

    Shtoni majdanozin, mentën dhe qepët njomëse te domatet dhe bulguri, duke lënë mënjanë çdo lëng që është mbledhur në fund të enës. Përzieni lëngun e limonit, vajin e ullirit, speca e Jamajkës dhe një majë kripe, derdhni mbi sallatë dhe përzieni butësisht me 2 pirunë. Provojeni: duhet të jetë e thartë nga limoni dhe e gjelbër nga majdanozi, me bulguri vetëm si një teksturë të lehtë. Shtoni më shumë limon ose kripë nëse duket e pashijshme. Vendoseni në një enë dhe rrethojeni me gjethe marule.

    • majdanoz me gjethe të sheshta300 g
    • nenexhik30 g
    • qepë e njomë4
    • domate400 g
    • bulgur i imët15 g
    • lëng limoni60 mL
    • vaj ulliri4 lugë gjelle
    • spec erëz1 majë
    • kripësipas shijes
    • marulesipas shijes

Pse salca shtohet në fund

Limoni dhe kripa nxjerrin ujin nga majdanozi dhe domates, dhe brenda rreth gjysmë ore grumbulli i gjelbër i ndritshëm errësohet, bëhet i butë dhe i lagësht. Gjithçka mund të lahet, thahet, copëtohet dhe pritet më parë, dhe të mbahet e ndarë, por salca shtohet pak para se enë të arrijë në tryezë. Bulguri është gjë tjetër për t'u kufizuar. Është një sasi e vogël që thithet në lëngun e domates, jo një bazë kokrrash, dhe një sasi shumë e madhe e kthen pjatën në një sallatë tjetër.

Shërbimi

Shërbejeni të ftohtë, si pjesë e një tryeze me meze të vogla, pranë hummusit dhe bukës së ngrohtë. Vendosni gjethe të tëra marule, marule të vogël ose romaine, ose gjethe të reja e të buta lakre, dhe lërini gjithkënd të marrë një lugë tabbouleh në një gjethe dhe ta hajë me dorë. Pirun funksionon, por gjethja është tradicionale dhe e mban sallatën më të freskët më gjatë se një pjatë.

Ruajtja

Tabbouleh është më e mira të hahet po në ditën kur është përzier. Mbetjet e përzier duhet të futen në frigorifer brenda 2 orë, në enë të mbuluar, dhe të hahen brenda 1 dite; do të jenë më të lagura dhe më të errëta, prandaj kulloni lëngun dhe shtoni pak limon të freskët. Pjesët e papërzier ruhen më mirë: barishte të thara të copëtuara, domate dhe bulgur, të mbajtura në enë të veçanta në frigorifer, zgjasin 1 ditë. Mos e ngrini.

Rreth këtij pjateTabbouleh

Më shumë receta

Merrni gjithçka që i duhet restorantit tuaj për t’u rritur online — me Menuella, në një platformë.

Fillo tani

Mirë se vini në Menuella

T’ju drejtojmë te vendi i duhur.

Ende nuk jeni të sigurt? Kontakto ekipin tonë