Magsimula na
Magsimula na
Mga kasamahan sa hospitality at chef sa maliwanag at modernong kusina. Ipinapakita nito kung paano tinutulungan ng Menuella ang mga restaurant na mabilis maglunsad sa tulong ng gabay at maayos na presensyang handa para sa mga bisita.Magsimula agadMag-live sa loob ng ilang araw.Magkasamang nakangiti ang dalawang miyembro ng team habang tumitingin sa tablet sa isang eleganteng restaurant. Ipinapakita nito ang kumpiyansang paglipat sa Menuella sa tulong ng onboarding.Para sa restaurant moGinawa para sa uri ng lugar mo.May kumpiyansang manager na may kulot na pulang buhok at tattoo sa maayos na burger boutique. Gamit ang iisang tablet, pinamamahalaan niya ang maraming magkakaugnay na sangay — ipinapakita ang solusyon ng Menuella.Mga chain at grupo ng restaurantIisang system para sa lahat ng tindahan.

Digital na presensya at visibility

Operasyon at mga tool sa restaurant

Karanasan at loyalty ng bisita

Direktang ordering at kita

Ecosystem

Mga integrationIkonekta ang Menuella sa Stripe, Google, PayPal, at iba pa.Mga PartnerSumali sa Menuella Partner Program at tulungan gawing makabago ang mga negosyo sa hospitality.I-downloadI-download ang Menuella para sa macOS, iOS, at web.

Matuto

Tuklasin

Mga libreng tool

Kumpanya

Tabbouleh: Isang maliwanag na berdeng tambak ng pinong tinadtad na parsley na may mga piraso ng kamatis, mint at bulgur sa mangkok, makintab sa lemon at olive oil, at may mga dahon ng lettuce para pangsandok.

Tabbouleh

Tabbouleh na istilong Levant para sa apat: mangkok ng pinong tinadtad na perehil na may hiwa-hiwang kamatis, yerbabuena, sibuyas dahon, at 1 kutsara lamang ng binabad na pinong bulgur, tinimplahan ng lemon juice at langis ng oliba. Mahalaga ang mga damong tinadtad nang kamay at tuyo, at ang sawsawang inilalagay sa huling sandali.

Mga allergen sa resipeng itoMga cereal (gluten)

Mga cereal (gluten) · May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nutrisyon · Bawat serving

Enerhiya176kcal9%

Carbohydrate
11.4g4%
Taba
14.4g21%
Protina
3.7g7%
Bahagi ng karaniwang pang-araw-araw na sanggunian na dami para sa adulto

Tinatayang batay sa mga sangkap. Maaaring mag-iba ang aktuwal na halaga depende sa brand at laki ng bahagi.

Kabuuang oras
45 min.
Hirap
Madali

Paraan ng paggawa

  1. Hakbang 1

    15–20 min.

    Hiwain kamatis, ibabad bulgur

    Banlawan ang bulgur sa salaan sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng ilang segundo at salain itong mabuti. Hiwain ang mga kamatis sa maliliit na cube na 5 mm ang laki gamit ang napakatalim na kutsilyo at ilagay sa mangkok kasama ang bulgur at isang kurot na asin. Hayaang magbabad nang 15–20 minuto. Lalambot ang bulgur sa katas ng kamatis, nang walang pagluluto at walang dagdag na tubig, habang inihahanda ang mga damo. Ang kamatis na matigas pa at hinog ang magbibigay ng pinakamalinis na hiwa at pinakahindi matubig na salad.

    • kamatis400 g
    • pinong bulgur15 g
    • asinayon sa panlasa

  2. Hakbang 2

    Hugasan, patuyuin, hiwain

    Hugasan ang perehil at yerbabuena at patuyuin nang lubusan gamit ang pampatuyo ng gulay, saka ilatag sa malinis na tuwalya nang ilang minuto. Ang basang dahon ay nagiging katas sa ilalim ng kutsilyo at natutunaw ang sawsawan. Pitasin ang dahon ng perehil sa makakapal na tangkay, tipunin sa masikip na bungkos, at tadtarin nang pinong-pino gamit ang napakatalim na kutsilyo. Tadtarin ang dahon ng yerbabuena at hiwain ang sibuyas dahon sa manipis na bilog. Huwag gumamit ng food processor, dahil nadudurog ang mga damo at nagiging maitim ang mga ito.

    • perehil na patag na dahon300 g
    • yerbabuena30 g
    • sibuyas-dahon4

  3. Hakbang 3

    Timplahan at haluin

    Idagdag ang perehil, yerbabuena at sibuyas dahon sa kamatis at bulgur, habang iniiwan ang anumang tubig na naipon sa mangkok. Haluin ang lemon juice, langis ng oliba, allspice at isang kurot na asin, ibuhos ito, at dahan-dahang haluin gamit ang 2 tinidor. Tikman: dapat maasim sa lemon at luntian sa perehil, at ang bulgur ay maliit lamang ang papel sa texture. Dagdagan ng lemon o asin kung mapurol ang lasa. Ilagay sa mangkok at ihanay ang dahon ng letsugas sa palibot.

    • perehil na patag na dahon300 g
    • yerbabuena30 g
    • sibuyas-dahon4
    • kamatis400 g
    • pinong bulgur15 g
    • katas ng lemon60 mL
    • langis ng oliba4 kutsara
    • pamintang Jamaica1 kurot
    • asinayon sa panlasa
    • letsugasayon sa panlasa

Bakit huli ang sawsawan

Hinihila ng lemon at asin ang tubig mula sa perehil at kamatis, at sa loob ng humigit-kumulang kalahating oras ang maliwanag na lunting tumpok ay nagiging maitim, lanta, at basa. Puwedeng hugasan, patuyuin, tadtarin, at hiwain nang maaga, at itabi nang hiwalay, pero ilagay ang sawsawan ilang sandali bago dalhin ang mangkok sa mesa.

Ang bulgur ang isa pang dapat pigilan. Maliit na dami ito na sumisipsip ng katas ng kamatis, hindi batayan ng ulam, at kapag sobra ito, nagiging ibang salad na ang ulam.

Paghahain

Ihain nang malamig, bilang bahagi ng iba't ibang maliliit na ulam, kasama ang hummus at mainit na tinapay. Maglagay ng buong dahon ng letsugas, little gem o romaine, o malambot na dahon ng batang repolyo, at hayaang kumuha ang bawat isa ng 1 kutsara ng tabbouleh, ilagay sa dahon, at kainin gamit ang kamay. Puwede rin ang tinidor, pero tradisyonal ang dahon, at mas matagal nitong pinananatiling malutong ang salad kaysa sa plato.

Pag-iimbak

Pinakamasarap kainin ang tabbouleh sa araw na ginawa ito at nilagyan ng sawsawan. Ang natirang may sawsawan ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, sa takip na lalagyan, at kainin sa loob ng 1 araw. Mas basa at mas maitim ito, kaya alisin ang katas at magpiga ng sariwang lemon. Mas tumatagal ang hindi pa nilagyan ng sawsawan: ang tuyong tinadtad na damo, kamatis, at bulgur, na hiwalay na nakalagay sa refrigerator, ay tatagal ng 1 araw. Huwag itong i-freeze.

Tungkol sa putaheng itoTabbouleh

Higit pang resipe

Kunin ang lahat ng kailangan ng restaurant mo para lumago online — nasa iisang platform ng Menuella.

Magsimula na

Maligayang pagdating sa Menuella

Ituturo ka namin sa tamang lugar.

Hindi ka pa rin sigurado? Makipag-ugnayan sa team namin