ტაბულე
ლევანტური ტაბულე ოთხი კაცისთვის: წვრილად დაჭრილი პეტრუშკა, დაკუბებული პომიდორი, პიტნა, მწვანე ხახვი და მხოლოდ ერთი კოვზი დასველებული წვრილი ბულგური, რომელიც ლიმონის წვენითა და ზეითუნის ზეთით არის შესხმული. მნიშვნელოვანია ხელით დაჭრილი, მშრალი მწვანილი და ბოლო წუთას მომზადებული სოუსი.
ალერგენები ამ რეცეპტშიმარცვლეული (გლუტენი)
მარცვლეული (გლუტენი) · შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
კვებითი ღირებულება · ერთ porციაზე
ენერგია176kcal9%
- ნახშირწყლები
- 11.4g4%
- ცხიმი
- 14.4g21%
- ცილა
- 3.7g7%
ზრდასრული ადამიანის დღიური საცნობარო მიღების წილი
შეფასებულია ინგრედიენტების მიხედვით. ფაქტობრივი მაჩვენებლები დამოკიდებულია ბრენდებსა და porციებზე.
- ჯამური დრო
- 45 min
- სირთულე
- მარტივი
მომზადება
ნაბიჯი 1
15–20 minდაჭერით პომიდორი, დაასველეთ ბულგური
გარეცხეთ ბულგური საცერში ცივი წყლის ქვეშ რამდენიმე წამის განმავლობაში და კარგად გადაწურეთ. ძალიან ბასრი დანით დაჭერით პომიდორი 5 მმ კუბიკებად და ჩადეთ თასში ბულგურთან ერთად, ცოტაოდენი მარილით. დატოვეთ 15–20 წუთით. ბულგური პომიდვრის წვენში დარბილდება; მომზადება და დამატებითი წყალი არ სჭირდება, ამ დროს კი მწვანილს მოამზადებთ. მაგარი და მომწიფებული პომიდორი ყველაზე სუფთა კუბიკებს იძლევა და ნაკლებად წყლიან სალათას.
პომიდორი400 g
წვრილი ბულგური15 g
მარილიგემოვნებით
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი
გარეცხეთ პეტრუშკა და პიტნა და სალათის სახშობელში სრულად გააშრეთ, შემდეგ რამდენიმე წუთით გადაფინეთ სუფთა პირსახოცზე. ტენიანი ფოთლები დანის ქვეშ პასტად იქცევა და სოუსს განზავებს. პეტრუშკის ფოთლები ხისტი ღეროებიდან ამოარჩიეთ, შეკარით მჭიდრო კონად და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით ძალიან ბასრი დანით. დაჭერით პიტნის ფოთლებიც, ხოლო მწვანე ხახვი თხელ რგოლებად დაჭერით. არ გამოიყენოთ სამზარეულოს კომბაინი, რადგან ის მწვანილს აზიანებს და მუქ ფერად აქცევს.
ბრტყელფოთოლა ოხრახუში300 g
პიტნა30 g
მწვანე ხახვი4
ნაბიჯი 3
დაასხით სოუსი, აურიეთ
დაამატეთ პეტრუშკა, პიტნა და ხახვი პომიდორსა და ბულგურს, თასში დაგროვილი სითხე კი დატოვეთ. ცალკე შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ალსპაისი და ცოტაოდენი მარილი, დაასხით სალათზე და 2 ჩანგლით ფრთხილად აურიეთ. გასინჯეთ: ლიმონის მჟავე და პეტრუშკის მწვანე გემო უნდა ჭარბობდეს, ბულგური კი მხოლოდ მსუბუქ ტექსტურას ქმნიდეს. თუ უგემოა, დაამატეთ მეტი ლიმონი ან მარილი. გადმოდეთ თასში და გარშემო დააწყვეთ სალათის ფოთლები.
- ბრტყელფოთოლა ოხრახუში300 g
- პიტნა30 g
- მწვანე ხახვი4
- პომიდორი400 g
- წვრილი ბულგური15 g
ლიმონის წვენი60 mL
ზეითუნის ზეთი4 სუფრის კოვზი
სურნელოვანი წიწაკა1 ჩქმეტა- მარილიგემოვნებით
სალათის ფურცელიგემოვნებით
რატომ მოდის სოუსი ბოლოს
მიტანა
შენახვა
სხვა რეცეპტები
სასიამოვნო აპეტიტი!