Od kod izvira jed Pečena svinjska krača?

Pečena svinjska krača – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Pečena svinjska krača?

Svinjina, česen, kumina, čebula, pivo.

Kako se izgovori Pečena svinjska krača?

Schweinshaxe (nemščina) se izgovori /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/.

Pečena svinjska krača

SchweinshaxeIzgovorjava (IPA) /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/

Cela svinjska krača, pečena do temne, hrustljave kože in mesa, ki odstopa od kosti — bavarska gostilniška glavna jed za deljenje.

Znano tudi kot: Schweinshaxe · Bavarska pečena krača

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Ječmen

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Schweinshaxe je cela svinjska krača, počasi pečena do hrustljave kože in mehkega mesa. Na Bavarskem je osrednja jed pivskih vrtov in gostiln.

Kaj pravzaprav je

Kračo začinijo s soljo in zelišči ter dolgo pečejo ali dušijo in nato zapečejo, da koža postane temna, hrustljava in napihnjena. Meso mora biti mehko in odstopati od kosti. Pogosto jo postrežejo z omako iz pečenja.

Hrustljava koža je značilna lastnost; krača je pečena cela, ne narezana na zrezke.

Kako se postreže

Cela ali razpolovljena na krožniku, z omako.
S krompirjevimi cmoki, kislim ali rdečim zeljem.
Kot obilna glavna jed za eno ali več oseb.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali je krača pečena do hrustljave kože in kakšne velikosti je porcija.
Opišite omako ter krompirjeve ali zeljne priloge.
Opozorite na svinjino, pšenico v omaki ali cmokih in morebitno gorčico.
Označite gluten (ječmen): pivo, uporabljeno za prelivanje ali v omaki, prinese žita z glutenom.
Hranilne vrednosti opisujejo pečeno meso in kožo na 100 g, ne postrežene jedi s kostjo, prilogami in omako.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Pečena svinjska krača?: Cela svinjska krača, pečena do temne, hrustljave kože in mesa, ki odstopa od kosti — bavarska gostilniška glavna jed za deljenje.
Od kod izvira jed Pečena svinjska krača?: Pečena svinjska krača – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Pečena svinjska krača?: Svinjina, česen, kumina, čebula, pivo.
Katere alergene vsebuje jed Pečena svinjska krača?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Pečena svinjska krača?: Schweinshaxe, Bavarska pečena krača.
Kako se izgovori Pečena svinjska krača?: Schweinshaxe (nemščina) se izgovori /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.