Od kod izvira jed Baumkuchen?

Baumkuchen – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Baumkuchen?

Pšenična moka, maslo, jajce, sladkor, vanilja, čokolada.

Katere alergene vsebuje jed Baumkuchen?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Baumkuchen?

Baumkuchen (nemščina) se izgovori /ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩/.

Baumkuchen

Izgovorjava (IPA) /ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩/

Baumkuchen je visoka torta iz več tankih plasti testa (tradicionalno okoli 10–20), ki jih pečejo eno za drugo na vrtečem se ražnju. Ime pomeni »drevesna torta«; prerez pokaže koncentrične obroče, podobne letnicam na drevesnem deblu.

Znano tudi kot: Tree cake · German spit cake

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Bogato testo z maslom in jajci v tankem sloju nanesejo na lesen ali kovinski valj nad virom toplote. Ko se plast speče in pozlati, dodajo naslednjo; postopek ponovijo večkrat, zato torta raste v obročih namesto da bi se spekla kot ena masa v pekaču. Vsaka plast mora biti enakomerno tanka in povsem pečena, preden dodajo naslednjo, kar zahteva ure pozornega dela. Ohlajeno torto pogosto prevlečejo s čokolado ali sladkorno glazuro. Testo običajno aromatizirajo z vanilijo, nekateri recepti pa dodajo škrob, mandlje ali marcipan.

Kako se postreže

Postrežejo jo narezano na rezine, da so vidne plasti.
Pogosto jo ponudijo ob kavi ali kot praznično sladico.
Zaradi zahtevne priprave je navadno slaščičarska specialiteta.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico, jajca in mleko. Različice z mandlji ali marcipanom vsebujejo tudi mandlje.
Pojasnite, da se plasti pečejo zaporedoma na vrtečem se valju.
Navedite, ali je torta oblita s čokolado ali glazuro.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Baumkuchen?: Baumkuchen je visoka torta iz več tankih plasti testa (tradicionalno okoli 10–20), ki jih pečejo eno za drugo na vrtečem se ražnju. Ime pomeni »drevesna torta«; prerez pokaže koncentrične obroče, podobne letnicam na drevesnem deblu.
Od kod izvira jed Baumkuchen?: Baumkuchen – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Baumkuchen?: Pšenična moka, maslo, jajce, sladkor, vanilja, čokolada.
Katere alergene vsebuje jed Baumkuchen?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Baumkuchen?: Tree cake, German spit cake.
Kako se izgovori Baumkuchen?: Baumkuchen (nemščina) se izgovori /ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.