Odakle potječe Schweinshaxe?

Schweinshaxe — zemlja podrijetla: Njemačka.

Od čega se sastoji Schweinshaxe?

Svinjetina, češnjak, kim, luk, pivo.

Kako se izgovara Schweinshaxe?

Schweinshaxe (njemački) izgovara se /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/.

Schweinshaxe

Izgovor (IPA) /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/

Cijela svinjska koljenica pečena dok koža ne postane tamna i hrskava, a meso se ne odvaja od kosti. Bavarski klasik pivnica često se poslužuje kao velika porcija.

Također poznato kao: Bavarian roasted pork knuckle · Haxe

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Ječam

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Schweinshaxe je cijela svinjska koljenica pečena dok koža ne postane izrazito hrskava, a meso potpuno omekša. U Bavarskoj je središnje jelo pivnica, a porcija je za jednu osobu ili za dijeljenje; često se peče s kosti.

Što je to zapravo

Koljenica sa kožom natrlja se češnjakom, kimom i solju. Polako se peče, katkad podlijeva pivom ili temeljcem, dok koža ne potamni i popuca, a meso omekša. Na kraju se temperatura poveća kako bi koža postala hrskava. Kost ostaje tijekom pečenja i daje strukturu.

Kako se poslužuje

Cijela na tanjuru, uz nož i vilicu, katkad i rukom.
Uz knedle od krumpira, kiseli ili crveni kupus, uobičajene priloge.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite je li riječ o izdašnoj porciji za jednu osobu ili za dijeljenje, jer veličina koljenice varira, i istaknite svinjetinu.
Označite gluten (ječam): pivo za podlijevanje ili u umaku donosi žitarice koje sadrže gluten.
Prehrambene vrijednosti opisuju pečeno meso i kožu na 100 g, a ne poslužano jelo s kosti, prilozima i umakom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Schweinshaxe?: Cijela svinjska koljenica pečena dok koža ne postane tamna i hrskava, a meso se ne odvaja od kosti. Bavarski klasik pivnica često se poslužuje kao velika porcija.
Odakle potječe Schweinshaxe?: Schweinshaxe — zemlja podrijetla: Njemačka.
Od čega se sastoji Schweinshaxe?: Svinjetina, češnjak, kim, luk, pivo.
Koje alergene sadrži Schweinshaxe?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se još naziva Schweinshaxe?: Bavarian roasted pork knuckle, Haxe.
Kako se izgovara Schweinshaxe?: Schweinshaxe (njemački) izgovara se /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.