Odakle potječe Schweinshaxe?

Schweinshaxe — zemlja porekla: Немачка.

Od čega se sastoji Schweinshaxe?

Svinjetina, beli luk, kim, crni luk, pivo.

Како се изговара Schweinshaxe?

Schweinshaxe (nemački) изговара се /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/.

Schweinshaxe

Изговор (МФА) /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/

Cela svinjska kolenica pečena dok koža ne postane tamna i krckava, a meso ne počne da otpada s kosti — bavarski pivnički klasik za jednu osobu ili za deljenje.

Takođe poznato kao: Bavarian roasted pork knuckle · Haxe

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Ječam

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Schweinshaxe je cela svinjska kolenica pečena dok koža ne postane tamna i hrskava, a meso sasvim omekša. Središnje jelo bavarskih pivnica, veliko za jednu osobu ili za deljenje, služi se gotovo netaknuto u obliku u kojem je počelo.

Šta je zapravo

Cela svinjska kolenica s kožom natrlja se belim lukom, kimom i solju, pa polako peče, često premazana pivom ili bujonom. Koža dobije mehuriće, potamni i postane krckava, dok meso ispod sasvim omekša. Neposredno pred iznošenje pojača se temperatura rerne da koža dodatno postane hrskava; meka, nedovoljno istopljena koža smatra se ozbiljnom greškom.

Kost ostaje unutra; daje ukus mesu tokom pečenja i čuva strukturu jela. Jede se nožem i prstima, ne seče se unapred u kuhinji na uredne porcije.

Kako se služi

Cela, na kosti, s netaknutom hrskavom kožom koju gost sam seče.
Uz krompir-knedle, kiseli ili crveni kupus, uobičajene priloge.
Uz tamno pivo, koliko kao prilog toliko i kao uobičajeni spoj.

Kako ga navesti na jelovniku

Recite da stiže cela i na kosti; obilno je i pomalo neuredno jelo, što gost treba da zna.
Posebno pomenite hrskavu kožu; pravilno istopljena i zapečena koža suština je jela.
Navedite priloge koji dolaze uz nju (krompir-knedle, kiseli ili crveni kupus).
Recite da li je obilna porcija za jednu osobu ili za deljenje; veličina kolenice varira.
Upozorite na gluten (ječam): pivo kojim se premazuje ili koje ide u sos unosi žitarice koje sadrže gluten.
Nutritivne vrednosti opisuju pečeno meso i kožu na 100 g, a ne poslužen tanjir s kosti, prilozima i sosom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Schweinshaxe?: Cela svinjska kolenica pečena dok koža ne postane tamna i krckava, a meso ne počne da otpada s kosti — bavarski pivnički klasik za jednu osobu ili za deljenje.
Odakle potječe Schweinshaxe?: Schweinshaxe — zemlja porekla: Немачка.
Od čega se sastoji Schweinshaxe?: Svinjetina, beli luk, kim, crni luk, pivo.
Koje alergene sadrži Schweinshaxe?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Kako se još naziva Schweinshaxe?: Bavarian roasted pork knuckle, Haxe.
Како се изговара Schweinshaxe?: Schweinshaxe (nemački) изговара се /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.