Nga vjen Schweinshaxe?

Schweinshaxe — vendi i origjinës: Germany.

Nga çfarë përbëhet Schweinshaxe?

Mish derri, hudhër, qimnon, qepë, birrë.

Si shqiptohet Schweinshaxe?

Schweinshaxe (German) shqiptohet /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/.

Schweinshaxe

Shqiptimi (IPA) /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/

Nyje e plotë këmbë derri e pjekur derisa lëkura të bëhet e errët e kërcitëse dhe mishi të ndahet nga kocka; qendra e sallave bavareze të birrës.

Njihet edhe si: Bavarian roasted pork knuckle · Haxe

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Elb

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Schweinshaxe është nyje e plotë e këmbës së derrit e pjekur derisa lëkura të bëhet e errët e kërcitëse dhe mishi të ndahet nga kocka. Është pjata qendrore e sallave të birrës në Bavari, e madhe për një person shumë të uritur ose për t’u ndarë.

Çfarë është në të vërtetë

Nyja e poshtme e këmbës së derrit, me lëkurë, fërkohet me hudhër, qimnon dhe kripë, pastaj piqet ngadalë; gjatë pjekjes mund të laget me birrë ose lëng. Lëkura flluskon e errësohet dhe bëhet kërcitëse, ndërsa mishi poshtë zbutet plotësisht. Në fund jepet nxehtësi e fortë që lëkura të bëhet edhe më krokante. Lëkurë e butë e pagatuar mirë konsiderohet dështim i pjatës.

Lëkura krokante dhe mishi që shkëputet nga kocka janë dy objektivat kryesorë.

Si shërbehet

E plotë ose e prerë me thikë, në pjatë të madhe.
Me knödel, lakër turshi ose lakër të kuqe.
Me birrë bavareze dhe salcën e pjekjes.

Shënoni mishin e derrit, lëkurën krokante dhe erëzat.
Tregoni nëse përdoret birrë në gatim.
Sqaroni nëse është porcion i bollshëm për një person apo për t’u ndarë, pasi madhësia e nyjës ndryshon.
Shënoni glutenin (elbin): birra e përdorur për lagie ose në salcë sjell drithëra me gluten.
Vlerat ushqyese përshkruajnë mishin dhe lëkurën e gatuar për 100 g, jo pjatën e servirur me kockë, shoqërues dhe salcë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Schweinshaxe?: Nyje e plotë këmbë derri e pjekur derisa lëkura të bëhet e errët e kërcitëse dhe mishi të ndahet nga kocka; qendra e sallave bavareze të birrës.
Nga vjen Schweinshaxe?: Schweinshaxe — vendi i origjinës: Germany.
Nga çfarë përbëhet Schweinshaxe?: Mish derri, hudhër, qimnon, qepë, birrë.
Cilët alergjenë përmban Schweinshaxe?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Schweinshaxe?: Bavarian roasted pork knuckle, Haxe.
Si shqiptohet Schweinshaxe?: Schweinshaxe (German) shqiptohet /ˈʃvaɪ̯nsˌhaksə/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.