Iz česa je pripravljena jed Samosa?

Pšenična moka, krompir, grah, kumina, koriander, ingver, čili, olje za cvrtje.

Samosa

Trikotno ocvrto pecivo z začinjenim krompirjem in grahom — prigrizek, ki je potoval iz Srednje Azije v Južno Azijo, kjer ga jedo z roko in čatnijem.

Znano tudi kot: Samosa · Indijska krompirjeva samosa

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Samosa je trikotno ocvrto pecivo, najpogosteje polnjeno z začinjenim krompirjem in grahom. Njene predhodnike so v južnoazijsko kuhinjo prinesle trgovske poti iz Srednje Azije, nato pa se je razvila v številne regionalne oblike.

Kaj pravzaprav je

Tanjše testo iz moke oblikujejo v stožec, napolnijo s krompirjem, grahom in začimbami, nato rob zaprejo ter samoso ocvrejo do hrustljavosti. Obstajajo tudi mesne, lečine in druge različice.

Samosa ima hrustljav ovoj in začinjen nadev; polnilo se razlikuje po regiji.

Kako se postreže

Vroče, cele ali prerezane na polovico.
S koriandrovim ali tamarindovim čatnijem.
Kot prigrizek ali predjed, pojeden z roko.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali je nadev krompirjev, mesni ali stročnični.
Opišite omako in stopnjo pekočnosti.
Opozorite na pšenico, stročnice in alergene čatnija.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Samosa?: Trikotno ocvrto pecivo z začinjenim krompirjem in grahom — prigrizek, ki je potoval iz Srednje Azije v Južno Azijo, kjer ga jedo z roko in čatnijem.
Iz česa je pripravljena jed Samosa?: Pšenična moka, krompir, grah, kumina, koriander, ingver, čili, olje za cvrtje.
Katere alergene vsebuje jed Samosa?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Samosa?: Samosa, Indijska krompirjeva samosa.