Od čega se sastoji Samosa?

Pšenično brašno, Krompir, grašak, kumin, korijander, đumbir, čili, ulje za prženje.

Samosa

Trouglasto pecivo punjeno začinjenim krompirom i graškom, prženo dok korica ne dobije mehuriće — indijski klasik čiji su preci stigli iz Persije i centralne Azije.

Takođe poznato kao: Singara · Sambusa

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Samosa je trouglasto pecivo od pšeničnog testa, punjeno začinjenim krompirom i graškom i prženo do hrskavosti. Njen predak sanbosag putovao je vekovima iz Persije i Bliskog istoka ka indijskom potkontinentu, a u Indiji je postala posebno raznovrsna i poznata.

Šta je zapravo

Pšenično testo tanko se razvalja i savije u kornet. Krompir se skuva, grubo izgnječi i začini kimom, korijanderom, đumbirom i čilijem; dodaje se ceo grašak. Kornet se napuni, zatvori i prži dok kora ne dobije mehuriće i postane hrskava.

Nadev zavisi od regiona i prodavnice. Krompir i grašak najčešći su u restoranima, ali su tradicionalni i meso, sočivo i paneer. Testo i trouglasti oblik određuju samosu.

Kako se služi

Vruća, uz čatni od nane ili tamarinda.
Kao predjelo ili dve-tri kao lagan obrok.
S uličnog pulta, umotana u papir i jedena u hodu.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite nadev; krompir i grašak ne treba podrazumevati.
Klasičan nadev je vegetarijanski, a veganski ako se prži na ulju, ne gi-ju.
Testo sadrži pšenicu; ovo jelo nema bezglutensku verziju.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Samosa?: Trouglasto pecivo punjeno začinjenim krompirom i graškom, prženo dok korica ne dobije mehuriće — indijski klasik čiji su preci stigli iz Persije i centralne Azije.
Od čega se sastoji Samosa?: Pšenično brašno, Krompir, grašak, kumin, korijander, đumbir, čili, ulje za prženje.
Koje alergene sadrži Samosa?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Kako se još naziva Samosa?: Singara, Sambusa.