Od čega se sastoji Samosa?

Pšenično brašno, krumpir, grašak, kumin, korijander, đumbir, čili, ulje za prženje.

Samosa

Trokutasto pecivo punjeno začinjenim krumpirom i graškom te prženo dok korica ne postane mjehurasta i hrskava. U južnu Aziju stiglo je preko trgovačkih i perzijskih utjecaja.

Također poznato kao: Singara · Sambusa

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Samosa je trokutasto prženo pecivo punjeno začinjenim krumpirom i graškom. Njezin srodnik iz srednje Azije stigao je na indijski potkontinent stoljećima prije, a ondje se razvio u brojne regionalne inačice.

Što je to zapravo

Tijesto od pšenice tanko se razvalja i oblikuje u stožac. Krumpir se skuha, grubo zgnječi i začini kuminom, korijanderom, đumbirom i čilijem; dodaje se cijeli grašak. Nadjev se zatvori u tijesto i prži dok korica ne postane zlatna i mjehurasta. Tradicionalni su i nadjevi s mesom, lećom ili panir sirom.

Kako se poslužuje

Vruća, uz chutney od mente ili tamarinda.
Kao predjelo ili ulični zalogaj.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite nadjev i istaknite pšenicu.
Osnovna inačica od krumpira i graška može biti veganska.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Samosa?: Trokutasto pecivo punjeno začinjenim krumpirom i graškom te prženo dok korica ne postane mjehurasta i hrskava. U južnu Aziju stiglo je preko trgovačkih i perzijskih utjecaja.
Od čega se sastoji Samosa?: Pšenično brašno, krumpir, grašak, kumin, korijander, đumbir, čili, ulje za prženje.
Koje alergene sadrži Samosa?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se još naziva Samosa?: Singara, Sambusa.