Nga çfarë përbëhet Samosa?

Miell gruri, patate, bizele, qimnon, koriandër, xhenxhefil, spec djegës, vaj për skuqje.

Samosa

Trekëndësh brumi i skuqur me patate e bizele me erëza; kafshatë e udhëtuar nga Azia Qendrore në Azinë Jugore, që hahet me chutney e me dorë.

Njihet edhe si: Singara · Sambusa

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Samosa është trekëndësh brumi i mbushur me patate e bizele me erëza, i skuqur thellë derisa të bëhet i artë e me flluska. Paraardhësi i saj, sanbosag, udhëtoi nga Lindja e Mesme dhe Azia Qendrore në nënkontinent përmes oborreve e rrugëve tregtare me ndikim pers; India e bëri samosën të famshme e të larmishme.

Çfarë është në të vërtetë

Brumi i grurit hapet hollë dhe paloset në formë koni. Patatet zihen e shtypen trashë me qimnon, koriandër, xhenxhefil dhe spec djegës; bizelet shtohen të plota. Mbushja futet në kon, skajet mbyllen dhe samosa skuqet derisa korja të fryhet me flluska e të bëhet krokante.

Brumi mbyll mbushjen para skuqjes. Forma trekëndore dhe korja e skuqur dallojnë samosën nga petët e tjera të mbushura.

Si shërbehet

E ngrohtë me chutney menteje ose tamarindi.
Si ushqim rruge ose antipastë.
E ngrënë me dorë, shpesh e ndarë në dy pjesë.

Tregoni mbushjen e patates e bizeleve dhe erëzat.
Shënoni grurin dhe vajin e skuqjes.
Nëse ka mish apo bulmet, identifikoni variantin veçmas.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Samosa?: Trekëndësh brumi i skuqur me patate e bizele me erëza; kafshatë e udhëtuar nga Azia Qendrore në Azinë Jugore, që hahet me chutney e me dorë.
Nga çfarë përbëhet Samosa?: Miell gruri, patate, bizele, qimnon, koriandër, xhenxhefil, spec djegës, vaj për skuqje.
Cilët alergjenë përmban Samosa?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Samosa?: Singara, Sambusa.