Od kod izvira jed Bosna?

Bosna – država izvora: Avstrija.

Iz česa je pripravljena jed Bosna?

Klobasa, pšenična moka, kari v prahu, gorčica, čebula.

Katere alergene vsebuje jed Bosna?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje gorčično seme in proizvode iz njega.

Kako se izgovori Bosna?

Bosna (avstrijska nemščina) se izgovori /ˈbɔsna/.

Bosna

Izgovorjava (IPA) /ˈbɔsna/

Pečena klobasa v prerezani žemlji s karijem v prahu, gorčico in sesekljano čebulo; avstrijska ulična jed.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Gorčično seme

Vsebuje gorčično seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Bosna je pečena klobasa v prerezani žemlji, obložena s karijem v prahu, gorčico in drobno sesekljano čebulo. Gre za avstrijsko ulično hrano; kljub imenu je najverjetneje nastala pri stojnici v Salzburgu sredi 20. stoletja, ne kot uvožena bosanska jed.

Kaj pravzaprav je

Običajno uporabijo tanko začinjeno klobaso, ki jo spečejo na žaru, položijo v belo žemljo ter obilno začinijo s karijem v prahu, dodajo trak gorčice in surovo čebulo. Ponekod dodajo peteršilj ali malo majoneze, a kombinacija karija, gorčice in čebule je jedro bosne. Prav kari v prahu jo loči od navadne avstrijske klobase v žemlji, imenovane Wurstsemmel.

Kako se postreže

Postrežejo jo vročo v papirju kot ulično malico.
Pogosto jo prodajajo na stojnicah in v kioskih.
Je priročna jed za uživanje med hojo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico in gorčico.
Navedite klobaso ter njene sestavine, zlasti meso.
Pojasnite, da kari v prahu sestavlja značilno začimbo jedi.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Bosna?: Pečena klobasa v prerezani žemlji s karijem v prahu, gorčico in sesekljano čebulo; avstrijska ulična jed.
Od kod izvira jed Bosna?: Bosna – država izvora: Avstrija.
Iz česa je pripravljena jed Bosna?: Klobasa, pšenična moka, kari v prahu, gorčica, čebula.
Katere alergene vsebuje jed Bosna?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje gorčično seme in proizvode iz njega.
Kako se izgovori Bosna?: Bosna (avstrijska nemščina) se izgovori /ˈbɔsna/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.