Od kod izvira jed Koláč?

Koláč – država izvora: Češka.

Iz česa je pripravljena jed Koláč?

Moka, kvas, maslo, mleko, sliva, sladkor.

Katere alergene vsebuje jed Koláč?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Koláč?

Koláč (češčina) se izgovori /ˈkolaːtʃ/.

Koláč

Izgovorjava (IPA) /ˈkolaːtʃ/

Češko kvasno pecivo z mehkim, rahlo sladkim testom in sadnim nadevom, najpogosteje s slivo, tradicionalno pečeno ob praznikih in družinskih srečanjih.

Znano tudi kot: Kolach · Kolache

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Koláč je češko kvasno pecivo s sladkim sadnim nadevom, najpogosteje s slivo. Tradicionalno se peče ob praznikih in družinskih srečanjih. Testo je obogateno z maslom in mlekom ter vzhajano s kvasom, zato je bliže mehkemu kruhu kot listnatemu pecivu.

Kaj pravzaprav je

Testo je narejeno iz moke, kvasa, mleka, masla in sladkorja, nato pusti vzhajati, preden ga oblikujejo in spečejo. Nadev se nanese v sredino, pri čemer je običajna izbira sliva, osladljena tako, da ostane pod testom sočna. Recepti se razlikujejo po količini masla in sladkorja, nekateri domači peki dodajo jajce, zato se bogastvo okusa od kuhinje do kuhinje spreminja.

Koláč ni «danski» pecivo. Ime se nanaša na okroglo obliko peciva in sladki nadev, gre pa za kvasno testo, ne za listnatega.

Kako se postreže

Toplo ali pri sobni temperaturi, narezano na porcije in položeno na krožnik.
Pogosto s kavo ali čajem popoldne ali kot sladica po obroku.
Včasih posuto s sladkorjem v prahu ali pred peko s posipom iz moke, masla in sladkorja.
Ob praznikih in družinskih srečanjih, včasih spečeno kot ena velika pekač in deljeno.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite nadev, na primer sliva, saj se gostje pogosto odločajo po sadju.
Označite pšenico v testu, mleko pa navedite zaradi mleka in masla. Vprašajte kuhinjo, ali testo vsebuje jajce.
Povejte, ali je postreženo toplo ali pri sobni temperaturi, in navedite velikost porcije.
V Združenih državah je kolache tudi ime sorodnega peciva, včasih nadevanega s slanim mesom, zato jasno poimenujte svojo različico.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Koláč?: Češko kvasno pecivo z mehkim, rahlo sladkim testom in sadnim nadevom, najpogosteje s slivo, tradicionalno pečeno ob praznikih in družinskih srečanjih.
Od kod izvira jed Koláč?: Koláč – država izvora: Češka.
Iz česa je pripravljena jed Koláč?: Moka, kvas, maslo, mleko, sliva, sladkor.
Katere alergene vsebuje jed Koláč?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Koláč?: Kolach, Kolache.
Kako se izgovori Koláč?: Koláč (češčina) se izgovori /ˈkolaːtʃ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.