ኮላች

ኮላች ጣፋጭ የፍራፍሬ መሙያ ያለው የቼክ እርሾ ኬክ ነው፤ በብዛት በፕለም ይሞላል። በተለምዶ ለበዓላትና ለቤተሰብ ስብሰባዎች ይጋገራል። ሊጡ በቅቤና በወተት የበለጸገ ሲሆን በእርሾ ይነሳል፤ ስለዚህ ከተነባበረ ኬክ ይልቅ ለስላሳ ዳቦን ይመስላል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሊጡ ከዱቄት፣ ከእርሾ፣ ከወተት፣ ከቅቤና ከስኳር ይዘጋጃል፤ ከዚያም ቅርጽ ከመሰጠቱና ከመጋገሩ በፊት እንዲነሳ ይተዋል። መሙያው በመሃል ላይ ይቀመጣል፤ ፕለም የተለመደ ምርጫ ሲሆን ከሊጡ በታች እርጥብ እንዲሆን ይጣፈጣል። የቅቤና የስኳር መጠን ከአዘገጃጀት ወደ አዘገጃጀት ይለያያል፤ አንዳንድ የቤት ጋጋሪዎች እንቁላል ይጨምራሉ፤ ስለዚህ የበለጸገው ጣዕም ከወጥ ቤት ወደ ወጥ ቤት ይለያያል።

ኮላች ዴኒሽ አይደለም። ስሙ የሚያመለክተው የኬኩን ክብ ቅርጽና ጣፋጭ መሙያውን ነው፤ ደግሞም ከተነባበረ ሊጥ ሳይሆን የእርሾ ሊጥ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ ብሎ ወይም በክፍል ሙቀት፣ ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሎ በሳህን ላይ ይቀርባል።
• ብዙውን ጊዜ ከሰዓት በኋላ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር፣ ወይም ከምግብ በኋላ እንደ ጣፋጭ ይቀርባል።
• አንዳንድ ጊዜ በስኳር ዱቄት ይረጫል፤ ወይም ከመጋገሩ በፊት ከዱቄት፣ ከቅቤና ከስኳር በተሰራ ፍርፋሪ ይሸፈናል።
• በበዓላትና በቤተሰብ ስብሰባዎች ላይ አንዳንድ ጊዜ በአንድ ትልቅ ትሪ ተጋግሮ ይካፈላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• መሙያውን ይሰይሙ፤ ለምሳሌ ፕለም፤ እንግዶች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬው ስለሚመርጡ።
• በሊጡ ውስጥ ስንዴ እንዳለ ይግለጹ፤ ለቅቤና ለወተቱ ደግሞ ወተት እንዳለ ያሳውቁ። ሊጡ እንቁላል እንደሚይዝ ከወጥ ቤቱ ይጠይቁ።
• ሞቅ ብሎ ወይም በክፍል ሙቀት እንደሚቀርብ ይግለጹ፤ የክፍል መጠኑንም ይጥቀሱ።
• በአሜሪካ ኮላቼ ከጨው ስጋ ጋር የሚሞላ ተያያዥ ኬክ ስምም ነው፤ ስለዚህ የእርስዎን ስሪት በግልጽ ይሰይሙ።