Odkiaľ pochádza jedlo Vyprážaný bake?

Vyprážaný bake – krajina pôvodu: Svätá Lucia.

Z čoho sa pripravuje jedlo Vyprážaný bake?

Múka, kypriaci prášok, soľ, voda.

Ako sa vyslovuje Vyprážaný bake?

Fried Bake (angličtina, Svätá Lucia) sa vyslovuje /fraɪd beɪk/.

Vyprážaný bake

Fried BakeVýslovnosť (IPA) /fraɪd beɪk/

Mäkké cesto z múky vyprážané v hlbokom oleji do nafúknutých guličiek, jedáva sa na raňajky alebo ako občerstvenie na Svätej Lucii.

Známe aj ako: Fry bake

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Vyprážaný bake je mäkké cesto z múky, vyprážané v hlbokom oleji, kým sa nafúkne do zlatistej gule. Je to raňajkové jedlo a občerstvenie zo Svätej Lucie. Na prípravu sú potrebné iba múka, prášok do pečiva, soľ a voda, takže sa dá rýchlo pripraviť zo základných zásob v špajzi.

Čo to v skutočnosti je

Múka, prášok do pečiva, soľ a voda sa zmiešajú do mäkkého cesta a krátko sa zadelia. Cesto sa tvaruje do guličiek a vhodí do horúceho oleja, kde nafukuje a na oboch stranách zožltne, zatiaľ čo sa prepečie. Prášok do pečiva zabezpečí nadýchanie, takže cesto vystúpi na vyprážanie bez kysnutia. Výsledkom je obyčajný vyprážaný chlieb, ľahký a mäkký vo vnútri.

Cesto nie je sladené ani plnené, takže chuť je jemná a mierne slaná. Väčšinu bohatosti dodáva vyprážací olej.

Ako sa podáva

Horúce z fritézy, kým je vonkajšok ešte chrumkavý.
Celé alebo roztrhnuté, jedia sa rukami.
Na raňajky alebo ako občerstvenie, samotné alebo s plnkou podľa výberu kuchára. Každá plnka prináša vlastné alergény.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Uveďte ho ako vyprážaný bake a uveďte, že je pripravený z pšeničnej múky.
Označte pšenicu ako alergén. Samotné cesto neobsahuje iný hlavný alergén, ale každú syrovú, vaječnú alebo mäsovú plnku treba uviesť osobitne.
Uveďte vyprážací olej. Ak sa smaží v rovnakom oleji ako ryba alebo panírované výrobky, uveďte to, pretože spoločné fritézy prenášajú alergény.
Uveďte, či sa predáva jednoduchý alebo plnený, a plnku oceňte ako samostatnú položku.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Vyprážaný bake?: Mäkké cesto z múky vyprážané v hlbokom oleji do nafúknutých guličiek, jedáva sa na raňajky alebo ako občerstvenie na Svätej Lucii.
Odkiaľ pochádza jedlo Vyprážaný bake?: Vyprážaný bake – krajina pôvodu: Svätá Lucia.
Z čoho sa pripravuje jedlo Vyprážaný bake?: Múka, kypriaci prášok, soľ, voda.
Aké alergény obsahuje jedlo Vyprážaný bake?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich.
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Vyprážaný bake?: Fry bake.
Ako sa vyslovuje Vyprážaný bake?: Fried Bake (angličtina, Svätá Lucia) sa vyslovuje /fraɪd beɪk/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.