No kurienes cēlies Cepta bake?

Cepta bake — izcelsmes valsts: Sentlūsija.

No kā gatavots Cepta bake?

Milti, cepamais pulveris, sāls, ūdens.

Kā izrunā Cepta bake?

Fried Bake (angļu, Sentlūsija) izrunā /fraɪd beɪk/.

Cepta bake

Fried BakeIzruna (IPA) /fraɪd beɪk/

Mīksta miltu mīkla, cepta dziļajā eļļā, līdz tā uzpūšas apaļos gabalos; Sentlūsijā to ēd brokastīs vai kā uzkodu.

Pazīstams arī kā: Ceptais bake

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Cepta bake ir mīksta miltu mīkla, kas cepta dziļajā eļļā, līdz tā uzpūšas un kļūst zeltaina apaļa. Tas ir Sentlūsijas brokastu un uzkodu ēdiens. Tam vajadzīgi tikai milti, cepamais pulveris, sāls un ūdens, tāpēc to var ātri pagatavot no dažiem parastiem virtuves produktiem.

Kas tas patiesībā ir

Milti, cepamais pulveris, sāls un ūdens tiek samaisīti mīkstā mīklā un īsi mīcīti. Mīklu veido apaļos gabalos un iemet karstā eļļā, kur tā uzpūšas un cepšanas laikā abās pusēs kļūst zeltaina. Cepamais pulveris nodrošina pacelšanos, tāpēc mīkla paceļas fritētājā bez atsevišķa rūgšanas laika. Rezultāts ir vienkārša cepta maize, iekšpusē gaiša un mīksta.

Mīkla nav saldināta un nav pildīta, tāpēc tās garša ir maiga un nedaudz sālīta. Lielāko daļu bagātības nodrošina cepšanas eļļa.

Kā to pasniedz

Karstu, tieši no fritētāja, kamēr ārpuse vēl ir kraukšķīga.
Veselu vai pārplēstu, ēdot ar rokām.
Brokastīs vai kā uzkodu, vienu pašu vai ar pildījumu pēc pavāra izvēles. Katrs pildījums ietver savus alergēnus.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet to kā cepta bake un norādiet, ka tā ir pagatavota no kviešu miltiem.
Atzīmējiet kviešus kā alergēnu. Pati mīkla nesatur citus būtiskus alergēnus, bet jebkurš siera, olu vai gaļas pildījums jānorāda atsevišķi.
Norādiet cepšanas eļļu. Ja to cep tajā pašā eļļā, kurā cepta zivs vai paniņos ieturēti ēdieni, par to jāpaziņo, jo kopīgos fritētājos var nonākt alergēni.
Norādiet, vai to pārdod vienkāršu vai pildītu, un jebkuru pildījumu cenojiet kā atsevišķu pozīciju.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Cepta bake?: Mīksta miltu mīkla, cepta dziļajā eļļā, līdz tā uzpūšas apaļos gabalos; Sentlūsijā to ēd brokastīs vai kā uzkodu.
No kurienes cēlies Cepta bake?: Cepta bake — izcelsmes valsts: Sentlūsija.
No kā gatavots Cepta bake?: Milti, cepamais pulveris, sāls, ūdens.
Kādus alergēnus satur Cepta bake?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Cepta bake?: Ceptais bake.
Kā izrunā Cepta bake?: Fried Bake (angļu, Sentlūsija) izrunā /fraɪd beɪk/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.