De unde vine Faloodeh?

Faloodeh — țara de origine: Iran.

Din ce este făcut Faloodeh?

Tăiței de orez, apă de trandafiri, lime, zahăr.

Cum se pronunță Faloodeh?

فالوده (persană) se pronunță /fɒːluːˈde/.

Faloodeh

فالودهPronunție (AFI) /fɒːluːˈde/

Firele subțiri de amidon de orez înghețate se servesc în sirop acrișor de apă de trandafiri și lime; desert persan rece cu istorie veche.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Faloodeh este un desert persan din fire subțiri de amidon de orez înghețate, servite într-un sirop acrișor de apă de trandafiri și lime. Deserturile persane cu gheață au o istorie documentată de multe secole, cu mult înaintea refrigerării mecanice; faloodeh este unul dintre cele mai vechi deserturi înghețate încă mâncate astăzi.

Ce este de fapt

Amidonul de orez se gătește și se presează în fire foarte fine, care se răcesc și se îngheață într-un sirop parfumat cu apă de trandafiri. La servire se adaugă lime sau lămâie pentru a echilibra dulceața florală. Firele trebuie să rămână distincte și reci, nu să se transforme într-o granită omogenă.

Cum se servește

Foarte rece, într-un bol mic.
Cu lime, sirop și uneori fistic.

Cum îl scrii în meniu

Menționează apa de trandafiri și citricele.
Declară nucile dacă se adaugă fistic.
Explică textura de fire fine înghețate.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Faloodeh?: Firele subțiri de amidon de orez înghețate se servesc în sirop acrișor de apă de trandafiri și lime; desert persan rece cu istorie veche.
De unde vine Faloodeh?: Faloodeh — țara de origine: Iran.
Din ce este făcut Faloodeh?: Tăiței de orez, apă de trandafiri, lime, zahăr.
Ce alergeni conține Faloodeh?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Faloodeh?: فالوده (persană) se pronunță /fɒːluːˈde/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.