Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇰🇷 · Sør-Korea

Koreansk fritert kylling

Kylling fritert to ganger til skorpen blir tynn og knasende, deretter vendt i en klebrig, søtsterk saus som lar sprøheten vare.

  • kylling
  • stekt rett
  • fritert
  • hovedrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Soya

Inneholder soya og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Koreansk fritert kylling friteres to ganger til skorpen blir knasende, og vendes deretter i en klebrig, søtsterk saus. Fra 1970-årene utviklet koreanske kjøkken sin egen form for fritert kylling, tilpasset en saus som også skal tåle turen hjem.

Hva det egentlig er

Kyllingstykker dekkes med en tynn røre, ofte basert på potetstivelse fremfor hvetemel. Første fritering gjennomsteker kjøttet. Etter en kort hvile friteres stykkene igjen for å drive ut mer fuktighet og gjøre skallet tynt og fast. Mens kyllingen ennå er varm, vendes den i en saus av gochujang, sukker, hvitløk og soya.

Den andre friteringen gjør at skorpen tåler sausen. En våt røre som bare friteres én gang, mykner raskt etter glasering. Den tørre, harde skorpen fra dobbelt fritering holder seg sprø betydelig lenger.

Slik serveres det

  • Vendt i saus eller med saus ved siden av, noen ganger som en halv porsjon med saus og en halv uten.
  • Med syltede reddikterninger, et vanlig tilbehør.
  • På et fat til deling, ofte sammen med øl.

Slik skriver du det på menyen

  • Opplys om hvete dersom røren eller sausen inneholder det, og soya i glaseringen.
  • Navngi sausen: søtsterk gochujang, soya og hvitløk eller en variant uten saus gir ulike smaker.
  • Si om gjesten kan velge kylling uten saus for sprø skorpe uten chiliheten.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Koreansk fritert kylling?
Kylling fritert to ganger til skorpen blir tynn og knasende, deretter vendt i en klebrig, søtsterk saus som lar sprøheten vare.
Hvor kommer Koreansk fritert kylling fra?
Koreansk fritert kylling — opprinnelsesland: Sør-Korea.
Hva er Koreansk fritert kylling laget av?
Kylling, potetstivelse, gochujang, sukker, soyasaus, hvitløk.
Hvilke allergener inneholder Koreansk fritert kylling?
Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder soya og produkter derav.

Relaterte retter

Samgyeopsal

Tykke, umarinerte skiver svinebuk grillet ved bordet og pakket i salatblader med hvitløk og ssamjang.

Sursøtt svinekjøtt

Svinekjøtt fritert i lett røre og vendt i blank saus med sukker og eddik – med røtter i kantonesisk gu lo yuk.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt