🇫🇷 · Francija
Crème de Champignons
Franču sēņu krēmzupa — sviestā sautētas sēnes, kas sasietas ar sviesta un miltu maisījumu, vārītas buljonā un beigās papildinātas ar krējumu.
Pazīstams arī kā: Velouté de champignons · Sēņu krēmzupa
- Mushroom
- Soup
- Simmered
- Starter
Alergēni un deklarācijas
Satur
Graudaugi (glutēns)
Kvieši
Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus
Piens (tostarp laktoze)
Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)
Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.
Detalizēti
Tipiskās sastāvdaļas
Biežāk uzdotie jautājumi
- Kas ir Crème de Champignons?
- Franču sēņu krēmzupa — sviestā sautētas sēnes, kas sasietas ar sviesta un miltu maisījumu, vārītas buljonā un beigās papildinātas ar krējumu.
- No kurienes cēlies Crème de Champignons?
- Crème de Champignons — izcelsmes valsts: Francija.
- No kā gatavots Crème de Champignons?
- Button mushrooms, butter, shallot, garlic, flour, broth, cream, thyme, lemon juice, black pepper, parsley.
- Kādus alergēnus satur Crème de Champignons?
- Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
- Kā vēl dēvē Crème de Champignons?
- Velouté de champignons, Sēņu krēmzupa.
Saistītie ēdieni
Franču sīpolu zupa — stundu uz lēnas uguns izvārīti sīpoli, līdz kļūst saldi, sautēti buljonā un pēc tam gratinēti zem maizes un kausēta Gruyère siera.
BouillabaisseMarseļas zivju sautējums no klinšu zivīm ar safrānu, fenheli un apelsīna miziņu; vispirms pasniedz buljonu, pēc tam zivis, ar rouille un grauzdiņiem.
Gratin DauphinoisPlānas kartupeļu šķēles, kārtotas ar krējumu un ķiplokiem un lēni ceptas, līdz virsa apbrūnē un vidus kļūst pavisam mīksts — Dauphiné reģiona kartupeļu sacepums, ko slaveni gatavo bez siera.