Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇫🇷 · Prancūzija

Crème de champignons

Prancūziška grybų kreminė sriuba: grybai sušutinami svieste, sutirštinami miltų ir sviesto mišiniu, verdami sultinyje ir pabaigoje suminkštinami grietinėle.

Taip pat žinomas kaip: Velouté de champignons · Grybų kreminė sriuba

  • Grybai
  • Sriuba
  • Lėtai virtas
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Crème de champignons – prancūziška grybų sriuba: grybai sušutinami svieste, sutirštinami miltų ir sviesto mišiniu, verdami sultinyje, sutrinami iki glotnumo ir pabaigoje praturtinami grietinėle.

Kas tai iš tikrųjų

Klasikinėje prancūzų virtuvės terminijoje velouté gaminamas baltą miltų ir sviesto mišinį atskiedžiant sultiniu, o crème sutirštinamas pieno pagrindu. Abu pabaigoje papildomi grietinėle, o šiuolaikiniuose meniu abu pavadinimai dažnai reiškia tą patį dubenėlį sriubos. Dažniausiai naudojami Paryžiaus pieviniai pievagrybiai – kultūriniai balti pievagrybiai.

Šalotiniai svogūnai ir griežinėliais pjaustyti grybai lėtai kaitinami svieste jų neapskrudinant. Įmaišomi miltai ir paverdami, tada supilamas sultinys. Sriuba verda, kol grybai atiduoda skonį. Tuomet ji sutrinama, dažnai perkošiama per sietą, ir nukėlus nuo kaitros įmaišoma grietinėlė. Šlakelis citrinos sulčių išlaiko šviesią spalvą; ilgai verdant ji papilkėja.

Kaip jis patiekiamas

  • Karšta, kaip užkandis, negiliame dubenyje arba puodelyje.
  • Dažnai užbaigiama keliomis keptų grybų riekelėmis, smulkintomis petražolėmis arba skrebučiais (croûtons).

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite grybų rūšį – pievagrybiai, miško grybai ar jų mišinys; svečiai jaučia skirtumą.
  • Įvardykite sultinį. Dažnai naudojamas vištienos sultinys; vegetariška sriuba bus tik su daržovių sultiniu.
  • Svieste ir grietinėlėje yra pieno, o miltų ir sviesto mišinyje – kviečių.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Crème de champignons?
Prancūziška grybų kreminė sriuba: grybai sušutinami svieste, sutirštinami miltų ir sviesto mišiniu, verdami sultinyje ir pabaigoje suminkštinami grietinėle.
Iš kur kilęs Crème de champignons?
Crème de champignons — kilmės šalis: Prancūzija.
Iš ko gaminamas Crème de champignons?
Pievagrybiai, sviestas, askaloninis česnakas, česnakai, Miltai, sultinys, grietinėlė, čiobreliai, citrinų sultys, juodieji pipirai, petražolės.
Kokių alergenų yra Crème de champignons?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Crème de champignons?
Velouté de champignons, Grybų kreminė sriuba.

Susiję patiekalai

Soupe à l'Oignon

Prancūziška svogūnų sriuba – valandą troškinti svogūnai tampa saldūs, išverdami sultinyje ir apkepami po duona bei ištirpusiu Gruyère sūriu.

Bouillabaisse

Marselio žuvienė: uolinės žuvys verdamos su šafranu, pankoliais ir apelsino žievele; pirmiausia patiekiamas sultinys, paskui žuvis, su rouille padažu ir skrebučiais.

Gratin dauphinois

Plonos bulvių riekelės sluoksniuojamos su grietinėle ir česnaku, lėtai kepamos, kol viršus paruduoja, o vidus visiškai suminkštėja. Delfinės regiono gratinas, garsėjantis tuo, kad gaminamas be sūrio.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda